Borsó püré hagymával lassú tűzhelyen
0
305
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
97,7 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
6,1 gr
Zsírok *
5,6 g
Szénhidrátok*
17,9 gr.
A borsó püré nagyon tápláló és magas fehérjetartalmú. Nagyon sokoldalú: ez a püré kiadós köretként, vagy önálló ételként szolgálhat fel, például zöldségek mellé. A borsópüré főzése serpenyőben a tűzhelyen kissé gondot okoz, mivel állandó figyelmet igényel, hogy ne ragadjon. Multikookerben a folyamat időnként egyszerűsödik: bedobtam a hozzávalókat, lezártam a fedelet és elfelejtettem. Ahhoz, hogy a pürének további ízesítő jegyeket adjunk, külön sütést készítünk hagymával - jól illik a borsóhoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A borsót szűrőbe tesszük, és jól leöblítjük folyó hideg víz alatt. Addig öblítjük, amíg a víz abbahagyja a habzást, és teljesen tisztán ki nem folyik. Nagyon fontos a borsó alapos öblítése - akkor a püré tiszta, vízkőmentes lesz. Tegye a megmosott borsót egy tálba, töltse fel hideg vízzel, és hagyja ázni öt -hét órán keresztül. Kényelmes éjszakára hagyni.
Külön serpenyőben melegítsen fel kis mennyiségű szagtalan növényi olajat. Először öntsük ki az apróra vágott hagymát, és kevergetve pirítsuk át, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és süssük tovább, amíg a zöldségek enyhén aranybarnák nem lesznek. Fontos, hogy ne főzzük túl a keveréket, mivel ebben az esetben a sütés keserű lehet. Ha nem sütjük meg, akkor nem kapjuk meg a jellegzetes „gomba” ízt.
Amikor az adott program ideje lejárt, nyissa ki a multikooker -t - a borsót teljesen fel kell forralni, és puha lesz. Keverjük össze egy spatulával, hogy pürét kapjunk - a borsó puha és könnyen apró darabokra törik. A kapott püréhez sütést teszünk hagymával és sárgarépával. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Keverjük össze. A püré kész.
Jó étvágyat kívánunk!