Tejgomba hideg módon télen

A megadott recept a gomba pácolására télen nagyon egyszerű és finom. A gombák egész télen jól elállnak hűvös, sötét helyen, ezért egy jó évben egy pár üveg üveg gombát így elkészíthet a változás érdekében.

A jól sózott pácolt tejgomba könnyen tárolható nejlon fedél alatt. A főzési folyamatot nem lehet gyorsnak nevezni, de az eredmény teljes mértékben igazolja az idő és erőfeszítés nagy beruházását. A tejgombák nagyon jól alkalmasak pácolásra, ízletesek és aromásak.

Azok, akik tele kosár gombával tértek vissza az erdőből, felmerül a kérdés, hogy mit főzzenek belőlük. A tejgombák száraz sózásának ez a módja sok időt vesz igénybe, de a snack megéri. A gombák ropogósak és felülmúlhatatlan ízűek.

Manapság a sózott tejgomba különleges csemege előétel minden asztalon. Ezt az ételt a férfiak nagyra értékelik. Ebben a receptben felkérjük, hogy a tejgombákat hidegen pácolja, mert ezzel a pácolási módszerrel a gombák megőrzik aromájukat és ropogósak maradnak.

A tejgomba rendkívül tápláló húsos gomba, könnyen emészthető összetevőkben és vitaminokban gazdag. A főtt tejgombát sikeresen lehet használni az étrendi táplálkozásban a hús vagy hal helyettesítésére. Ma szeretnék megosztani egy receptet a sós tejgombákról hideg módon.

A gombák sózásának ősi módja a fahordóban történő sózás. Az ilyen hordót hideg, sötét helyre kell felszerelni. A gombát sokáig tárolják benne, jól megsózzák és magába veszik az aromás gyógynövények illatát.

Leggyakrabban a fehér tejgombát használják sózásra, de a fekete semmiképpen sem rosszabb, mint ízük és tulajdonságaik. Ezért nyugodtan szedje az ilyen gombákat, és forró módon szüretelje őket télre.

A sós tejgombákat ízlés szerint a kapor aromájával kombinálják. Ebben a receptben felkérjük, hogy sózza őket hideg módon és azonnal üvegekbe. Vegyen kaprot esernyőkbe. Ha nincsenek ott, akkor száraz kapormagokat használhat a tejgombák pácolásához.

A háziasszony fokhagymát ritkán adják hozzá a sózott tejgombához, mivel megzavarja a gomba ízét, de vannak fokhagymás savanyúságok szerelmesei is. A gombához való fokhagymát szeletekre vágjuk, és 4 gerezdet adunk hozzá 1 kg gombához. A fekete tejgombákat hideg módon sózzuk, ami megőrzi a gombák ropogós ízét.

A legegyszerűbb receptet kínálják a fekete tejgombák pácolásához otthon. Bár ezeket a gombákat feltételesen ehetőnek tekintik, ez az előétel nagyon finom lesz. Sós tejgomba sok fűszerrel és kis, nem szabványos üvegekben.

Minden háziasszony szeretné pácolni a tejgombát, hogy ropogós ízű és csodálatos aromájú legyen. Ez a leírhatatlan gomba több fehérjét tartalmaz, mint a csirkehús, és ez az egyetlen nem állati termék, amely D-vitamint tartalmaz. A modern lakásokban ez a készítmény elkészíthető úgy, hogy a fekete tejgombákat üvegekbe sózják.

Ez a recept akkor alkalmas, ha kis mennyiségű fehér tejgombát kell pácolnia. A gombát azonnal sóoldatban áztatják, majd fűszerekkel tálba tesszük. A harapnivaló egy hónap múlva kész lesz. A sózott gombát kényelmes tárolni üvegekben a hűtőszekrényben.

Egy klasszikus receptet ajánlunk a fehér tejgomba hideg pácolásához. A gomba sómennyisége minden receptben azonos. A fűszerek mennyiségét kedvére változtathatja, mert valakinek a tiszta gomba íze tetszik, valakinek pedig a fűszeres. A tejgombákat zománcozott serpenyőben sózhatja, de természetesen hordóban jobb.

A hidegen sózott fekete tejgombák szerkezete és aromája kissé eltérő, mint a hőkezeléssel sózottaké. E recept szerint gyorsan elkészítheti a nagy termésű tejgombát, ami lehetővé teszi a fiatal és sűrű gombák kiválasztását a betakarításhoz. Fokozatosan szedheti a gombát. Egy nagy edényben megsózzák és hozzáadják, amint az erdőből származnak. Fűszerek nélkül sózva, ami lehetővé teszi a sózott gombák tiszta ízének élvezetét.

A sózott tejgomba a sózás során mindig elveszíti erős és ropogós ízét, a tölgyfalevelek sok csersavat tartalmaznak, nem hiába, hogy a régi időkben a gombákat csak tölgyfahordóban sózták. Ezenkívül a tölgyfalevél megóvja a gombát a penésztől. Nincs saját aromájuk, és nem szakítják meg a sós tejgombák természetes ízét, és fűszereket és fűszereket adhatnak hozzá, mielőtt a gombát az asztalra tálalják. A tejgombákat hideg módon, előzetes áztatással sózzuk meg.

A tejgombák, különösen a feketék, maguk is nagyon keserűek a keserű tejlé miatt. Az áztatás eredményeként a gyümölcslé és a keserűség eltűnik, míg a gombaaroma és ropogós íze megmarad. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy áztassa a tejgombát egy hétig a pácolás előtt, és naponta 2-3 alkalommal cserélje ki a vizet, majd pácolja 3 literes edényben. Próbáld ki, az eredmény csodálatos!

A tejgomba, mint minden sózott gomba, jól illeszkedik a kaporhoz. Ne kímélje a kaprot, és hozzáadhatja esernyők, magvak és frissek formájában. Az előétel nagyon ízletes és ropogós lesz. Só hideg módon, rövid áztatással. A receptben a legfontosabb, hogy ellenálljon az előírt sózási időszaknak, hogy a tejgomba elnyerje csodálatos ízét.

Tetszik a tejgomba fokhagymás sózása télen az egyszerű elkészítés és a gomba különleges aromája miatt. Az ilyen gombák méltóak az ünnepi asztalhoz. Só hideg módon.

A gombák hideg üveges pácolása egyszerű és gyors módja lesz a gombák téli felkészülésének. A tejgombák ropogósak, és egyesítik a természetes erdei aromát a fűszerek aromájával. Nagy mennyiségű gomba esetén javasoljuk, hogy először sózza 3 napig egy nagy tálban, majd tegye üvegedényekbe.