itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Ropogós liba almával a sütőben

Ropogós liba almával a sütőben

1514

Konyha Világ

Kalóriatartalom 198,6 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 29 óra

Fehérjék * 6,8 g

Zsírok * 49,1 g

Szénhidrátok* 9 gr.

Tartalom

Jelenleg a libát ritkán sütik, és nem minden háziasszonyról kiderül, hogy ez a madár lédús és puha. A javasolt recept szerint valódi kulináris remekművet hozhat létre az újévi és karácsonyi asztalra. Libát sütünk almával és hüvelyben.

Hozzávalók

liba 3 kg Alma (zöld) 4 dolog. Fokhagyma 1 PC. Só 2 evőkanál Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

A lúd teteméről távolítsa el a maradék tollakat, belsőket és vágja le a felesleges zsírt. Ezután jól öblítse le a tetemet folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel vagy törülközővel.

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk bele a fokhagymát, és keverjük össze fekete borssal és a megfelelő mennyiségű sóval.

Dörzsölje a baromfi hasított testét kívül -belül a fokhagymás keverékkel.

Ezután szorosan tekerje be a libát egy nagy darab fóliába, és tegye 1 napig bármilyen hideg helyre, hogy a hús sózott és telített legyen a fokhagyma aromájával.

A pácolási idő letelte után helyezze a libát a sütőhüvelybe.

A zöld almát vágjuk negyedekre, és tegyünk egy részüket a madár gyomrába, egy részét pedig a tetem mellé. Rögzítse az ujjak végeit csipesszel vagy cérnával.

Tegye át a hüvelyben lévő libát egy tepsibe, és tegye a 180 ° C -ra előmelegített sütőbe. Amikor a sütőből érzi az étel illatát, csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C -ra, és süsse a libát 4 órán keresztül.