Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Liba almával és naranccsal fóliában

Liba almával és naranccsal fóliában

0
1974
Konyha Világ
Kalóriatartalom 156,5 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 180 perc
Fehérjék * 7,6 gr.
Zsírok * 27,6 gr.
Szénhidrátok* 10,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Liba almával és naranccsal fóliában
Tartalom

Kiváló lehetőség egy ünnepi családi vacsorára. A sült liba nagyon étvágygerjesztőnek tűnik: az aranykéreg lefedi az egész hasított testet, és vonzó ellentétben áll a narancssárga karikákkal. Ahhoz, hogy a bőr ropogós legyen, ezenkívül kis mennyiségű mézzel megkenjük - ez enyhe édességet is hozzáad. Ahhoz, hogy a baromfihús valóban lédús legyen, kicsit hosszabb időbe kerül a hasított test pácolása sütés előtt, ideális esetben egész éjszaka.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A madár tetemét összegyúrjuk, hogy eltávolítsuk a tollak maradványait, majd alaposan öblítsük le, vágjuk le a területeket felesleges zsírral. Szárítsa meg a hasított testet papírtörlővel.
lépés 2 8 -ból
A libát minden oldalról megszórjuk sóval és fekete borssal. Ezután kenje meg a sajton áthaladó fokhagymás pépesítéssel. Dörzsöljük a fűszereket a hasított testbe kézzel belülről és kívülről.
lépés 3 8 -ból
Hagyjuk a tetemet pácolódni a hűtőszekrényben, fóliával csomagolva - így a fokhagyma aromája nem terjed át más termékekre. Jó, ha a libát legalább hat -hét órán át pácolják.
lépés 4 8 -ból
A pácolás után töltse meg a baromfi üregét nagy darabokra vágott almával. Ne töltse meg szorosan a hasat, különben a liba nem sül meg. Varrjuk a has szélét cérnával, vagy vágjuk le fa nyárson.
lépés 5 8 -ból
Helyezze a libát fejjel lefelé egy megfelelő tepsibe.
lépés 6 8 -ból
Fedjük le fóliával a fényes oldalával befelé. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Két és fél - három órát sütjük. Ez idő alatt párszor kinyitjuk a fóliát, és beleöntjük a hasított zsírt.
lépés 7 8 -ból
Fél órával a készenlét előtt végül eltávolítjuk a fóliát. Vágja a narancsot vékony karikákra, távolítsa el a magokat. Kenje meg a liba felületét folyékony mézzel, és tegyen rá narancskarikákat. Tegye vissza a formát a sütőbe, és folytassa a sütést.
lépés 8 8 -ból
Kivesszük a kész pirospozsgás libát a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni. Darabokra vágjuk és tálaljuk. A burgonyapüré kiváló köretként szolgál - íze semleges, a gazdag libahús és az aromás gyümölcs töltelék jól mutat a háttérben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *