itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Sütőben sült liba hüvelyben, ropogós kéreggel

Sütőben sült liba hüvelyben, ropogós kéreggel

1529

Konyha Világ

Kalóriatartalom 152,9 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 6 gr.

Zsírok * 18,5 g

Szénhidrátok* 9,5 g

Sütőben sült liba hüvelyben, ropogós kéreggel

Tartalom

Gyönyörű kilátás nyílik a hüvelyben sült libára, és még ropogós kéreggel is díszíti minden bankettasztalt, és kiváló ízléssel örvendezteti meg vendégeit. A hüvelyben a libahús mindig nagyon puha és lédús. Az alma és a mandarin ünnepi illatot kölcsönöz a libának.

Hozzávalók

liba 2,5 kg Almák 4 dolog. mandarin 2 db. Citrom 0,5 db. Fokhagyma 6 fog. Fűszerezés (opcionális) 1 csomag Só 2 evőkanál

Főzés folyamata

Először készítse elő a libatestet a pörköléshez. Távolítsa el a maradék tollakat csipesszel, és öblítse le jól a testet kívül -belül.

Egy külön tálba öntsük a baromfi fűszert, sót, adjuk hozzá a fél citrom levét és a fokhagymát apróra vágva.

Ezeket az összetevőket jól keverjük össze, és dörzsöljük a libát minden oldalról a kapott keverékkel. Dörzsölje a hasított testet körkörös mozdulatokkal.

Hámozzuk meg és vágjuk apróra. Ossza fel a mandarinokat ékekre.

Helyezze ezt a gyümölcs tölteléket a madár hasába, és ne töltse meg nagyon szorosan.

Rögzítse a hasfalakat fogpiszkálóval, vagy varrjon fel cérnával, hogy a gyümölcslé ne szivárogjon ki, és jól áztassa a baromfihúst. Helyezze az előkészített tetemet a kulináris hüvelybe, és rögzítse a hüvely végeit klipekkel.