itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Sárgabarack a télre
➠ Sűrű baracklekvár

Sűrű baracklekvár

1864

Konyha orosz

Kalóriatartalom 462 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 1,8 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 109 gr.

Tartalom

Egy nagyon sűrű és ízletes sárgabaracklekvárt könnyű elkészíteni otthon, a tűzhelyen. Ez az ínycsiklandó finomság jól illik a palacsintához és bármilyen pékáruhoz töltelékként. Ügyeljen arra, hogy kövesse a recept összes lépését, és tökéletes lekvárt kap, ínycsiklandó és sűrű.

Hozzávalók

Sárgabarack 1,5 kg Kristálycukor 0,5 kg Víz 200 ml. Citromsav 0,5 tk

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót a lekvárhoz, és tegye az asztalra.

A sárgabarackot szelektálja és alaposan mossa le folyó vízben.

Távolítsa el a magokat a sárgabarackból, és ossza fel a gyümölcsöket félbe.

Tegye a sárgabarackot egy lekvár készítésére szolgáló edénybe, öntsön fel kevés vizet.

Főzzük a lekvárt alacsony lángon, amíg a sárgabarack megpuhul.

Amikor a gyümölcsök elég puhák, szitán átdörzsölve homogén masszát kapunk.

Öntsön kristálycukrot a reszelt sárgabarack pürébe és keverje össze.

Forraljuk a lekvárt mérsékelt tűzön öt percig, kevergetve.

Távolítsa el a lekvárral ellátott edényt a tűzhelyről és hűtse le. Ezután tegyük a lekvárt tűzre és forraljuk fel sűrűre alacsony lángon. Öntsön citromsavat a lekvárba körülbelül öt perccel a főzés előtt.