Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri otthon
  4. ➠ Adjarian khachapuri igazi recept

Adjarian khachapuri igazi recept

0
3090
Konyha grúz
Kalóriatartalom 191,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 11,9 gr.
Zsírok * 11,2 gr.
Szénhidrátok* 31,4 gr.
* 100 grammonként. termék
Adjarian khachapuri igazi recept
Tartalom

Az adžári stílusú khachapuri egy vékonyra hengerelt élesztős tészta, amely "csónak" formájú, tele sok sajttal. Röviddel a tészta elkészülése előtt tojást törnek bele, amelyet úgy sütnek meg, hogy a fehérje megsült, a sárgája pedig folyékony marad.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 12 -ből
Hígítsuk fel a tejet vízzel, és melegítsük fel ezt a keveréket szobahőmérsékletnél valamivel jobban. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt, keverjük össze, hagyjuk 10 percig.
lépés 2 12 -ből
Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és tojást, keverjük össze.
lépés 3 12 -ből
Fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
lépés 4 12 -ből
A tésztának rugalmasnak kell lennie. Amikor a tészta nem tapad a kezéhez, tegye egy tálba, takarja le törülközővel és hagyja melegen 1 órán át. Egy idő után ismét emlékezzen a tésztára, és hagyja további 30 percig.
lépés 5 12 -ből
Reszelje le az Adyghe sajtot és a sulugunit. Adjunk hozzá olvasztott vajat a sajthoz, keverjük össze.
lépés 6 12 -ből
A tésztát 4-5 egyenlő részre osztjuk, vékony, ovális rétegeket kinyújtunk belőlük.
lépés 7 12 -ből
Helyezze a sajtos töltelék egy részét a hosszú szélek szélére.
lépés 8 12 -ből
A széleitől a sajtos tölteléket tekerjük a tésztába úgy, hogy mindkét oldalán csövek legyenek.
lépés 9 12 -ből
Rögzítse a csövek széleit mindkét oldalon. Töltse fel a csövek közötti üreget sajtos töltelékkel.
lépés 10 12 -ből
Fedjük le egy tepsit pergamennel, tegyük rá a khachapuri üreseket. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, tegye a tepsit a sütőbe, és főzze a khachapurit 15-25 percig.
lépés 11 12 -ből
Egy idő után vegyen ki egy tepsit khachapuri -val, minden "csónakba" törjön egy tojást egy sajtos töltelékhez. Helyezze vissza a tepsit a sütőbe 2-4 percre, hogy a fehér színe megszilárduljon, és a sárgája folyós maradjon.
lépés 12 12 -ből
Adjari stílusú khachapuri forrón tálaljuk. Kézzel fogyasztják, letörik a tésztadarabokat, és tojásos-sajtos töltelékbe mártják.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *