Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri otthon
  4. ➠ Khachapuri klasszikus recept

Khachapuri klasszikus recept

0
5935
Konyha grúz
Kalóriatartalom 169,1 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 100 perc
Fehérjék * 8,7 g
Zsírok * 9,8 g
Szénhidrátok* 26,7 g
* 100 grammonként. termék
Khachapuri klasszikus recept
Tartalom

Elég sok khachapuri recept létezik, amelyek mindegyike eltérő a termék összetételében és alakjában. A töltelékek és a hőkezelési módszerek eltérőek. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy klasszikus khachapuri -t készítsen a sulugunival töltött élesztőtésztából. Ez a lehetőség sokak számára ismerős, könnyen elkészíthető, gazdag ízű és illatú.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
A megadott mennyiségű liszt felét szitáljuk át egy tálba, adjunk hozzá cukrot, sót és száraz élesztőt. Habverővel mindent összekeverünk.
lépés 2 13 -ból
Egy külön edényben forrósítsuk fel a tejet, és mártsunk bele egy darab vajat. Oldja fel az olajat, és hagyja a keveréket melegen hűlni.
lépés 3 13 -ból
Öntsük a folyadékot a lisztbe, habverővel keverjük a kapott masszát. Öntsön szagtalan növényi olajat, keverje össze. A maradék 200 gramm lisztet öntsük részletekben. Ha a tészta nem elég sűrű, adjunk hozzá még lisztet.
lépés 4 13 -ból
A kapott tésztát labdává formáljuk, egy tálba tesszük, fóliával meghúzzuk, és melegítésre meleg helyre tesszük. Amikor a tészta másfél -kétszeresére nőtt, készen áll a további vágásra. A felemelés átlagosan körülbelül egy órát vesz igénybe.
lépés 5 13 -ból
Amíg jön a tészta, kezdjük el tölteni. Sulugunit durva reszelőn dörzsöljük. Sütés előtt tegyen félre néhány evőkanál reszelt sajtot a khachapuri meghintéséhez.
lépés 6 13 -ból
Keverje össze a fő sajtmasszát tejföllel - kissé nedves, viszkózus sajt töltelék.
lépés 7 13 -ból
A hozzáillő tésztát négy egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket tortává sodorjuk, szükség esetén kevés lisztet adunk hozzá.
lépés 8 13 -ból
Helyezze a sajtos tölteléket minden sütemény közepére, gyűjtse össze a torta széleit a sajtmassza fölé, és szorosan csípje össze.
lépés 9 13 -ból
A kapott zacskót csípéssel lefelé az asztal felületére tesszük, és sodrófával óvatosan kinyújtjuk másfél centiméter körre. A kapott khachapurit kivajazott tepsibe helyezzük.
lépés 10 13 -ból
A tojást külön edénybe törjük, és villával rázzuk, amíg a sárgája teljesen el nem keveredik a fehérjével.
lépés 11 13 -ból
Minden egyes khachapuri -t bőkezűen kikenünk tojáskeverékkel, szilikon kefével. A sütemények felületét megszórjuk a korábban félretett reszelt sajttal.
lépés 12 13 -ból
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Khachapuri tepsit teszünk egy forró sütőbe közepes szinten, és húsz percig sütjük.
lépés 13 13 -ból
Khachapuri felemelkedik sütéskor és aranykéreggel borítva. Kivesszük a kész khachapurit a sütőből, áthelyezzük a tálcákra, és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *