Sertés khashlama a sörön
0
1352
Konyha
örmény
Kalóriatartalom
106,3 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
4,8 gr.
Zsírok *
13,7 g
Szénhidrátok*
6,1 gr
A sörrel főzött Khashlama nagyon érdekes kenyérízű. Egyszerűen lehetetlen ilyen különleges ízesítő árnyalatot elérni vízen vagy húslevesen. Ne aggódjon az alkoholtartalom miatt - főzés közben teljesen elpárolog. A főzés végén feltétlenül adjon hozzá friss fűszernövényeket és fokhagymát - ezek nélkül az összetevők nélkül a khashlama hiányos lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A khashlama elkészítéséhez javasoljuk vastag falú edények használatát - üst vagy nehéz serpenyő. Tegye a hagyma felét az aljára sűrű rétegben. Ezután elosztjuk a sertéshúst. A húst megszórjuk sóval, köménnyel, fekete borssal és suneli komlóval. Hámozzuk meg a fokhagymát, és a teljes mennyiség felét osszuk el a hússal egész gerezdekkel. Ezután tegye ki a paprikát, enyhén sózza. A paradicsomot a paprika tetejére kenjük, sózzuk is. A maradék hagymát fektesse ki az utolsó réteggel. Sört öntünk az üstbe.
Az üstöt fedővel lezárjuk és a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel a khaslamát, ezután a tűzhely hőmérsékletét a minimumra csökkentjük. Főzze az edényt két órán keresztül, enyhén forralva. Nem kell keverni. A húsnak gazdag sörlében kell párolódnia. A zöldeket tíz perccel a khaslama elkészítése előtt mossuk és szárítjuk. Késsel finomra vágjuk, és bográcsba öntjük. A maradék snidlinget is daráljuk le, és tegyük a gyógynövények mellé.
Jó étvágyat kívánunk!