Chuvash-stílusú khashlama bárányból
0
1484
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
98,9 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
180 perc
Fehérjék *
5,2 gr.
Zsírok *
9,1 gr.
Szénhidrátok*
12 gr.
A Khashlama húspörkölt zöldségekkel. Az étel némileg a levesre emlékeztethet, mivel húslevest tartalmaz. A khashlama elkészítésének számos módja van, ebben a receptben a csuvas változat elkészítését javasoljuk. Hús alapként bárányt használunk, a marhahús is tökéletes. És nem a tűzhelyen fogunk főzni, hanem a sütőben. Az étel lédús, gyengéd és nagyon gazdag.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy báránydarabot megmossunk, megszárítjuk, és a szálakon keresztül apró darabokra vágjuk. A bordák ideálisak a khashlama számára - apróra vágjuk őket. Az üstöt belülről megkenjük növényi olajjal, és az előkészített bárány teljes térfogatának felét az aljára kenjük. Só, bors. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és késsel kockára vágjuk. Öntsük rá a húsra.
Saját paradicsom és körökre vagy félkörökre vágva. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegye a maradék bárányt a burgonyára. Először sárgarépát, majd paradicsomot teszünk rá. Só, bors. Öntsön egy pohár vizet. Az üstöt fedővel lezárjuk, és két órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Jó étvágyat kívánunk!