Chuvash stílusú sertéshús klama
0
1624
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
123,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
5 gr.
Zsírok *
10,4 g
Szénhidrátok*
7,1 gr.
A Kaukázusban a khashlamát hagyományos ételnek tekintik, és minden nemzet a maga módján készíti el ezt az ételt. A khashlama csuvas változata nagy mennyiségű burgonyát tartalmaz, ami miatt az ilyen ételek jóllakottsága jelentősen megnő. A csuvas stílusú khashlama különösen jó a hideg téli napokon: felmelegít, erőt ad, és mint mindig, gazdag ízével.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossunk egy darab sertéshúst, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra a szálakon. A bordák ideálisak a khashlama számára - jobb apróra vágni őket. A paradicsomot megmossuk, eltávolítjuk a szár nyomait, és minden paradicsomot keresztirányú körökre vágunk. A paprikát megmossuk, megszabadítjuk a szárától és a magjától, és karikákra vagy csíkokra vágjuk.
A serpenyőt fedővel lezárjuk, és a tűzhelyre tesszük. A khashlama főzése közepes lángon, amíg folyadék nem szabadul fel. Ezután minimálisra csökkentjük a tűzhely hőmérsékletét, és két -két és fél órán keresztül pároljuk az edényt. Nem kell keverni. A kész khashlamát adagolt tányérokra terítjük, és bőven megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!