Savanyúság kenyérhez malátával

Az otthoni sütés első lépése egy élő kovász elkészítése. Sőt, egy modern lakásban ezt a minimális termékkészletből lehet megtenni.

A Borodino kovászos kenyér főzése hosszú folyamat, és gondosan be kell tartania az összes ajánlást a tökéletes eredmény elérése érdekében. Főzés után a kenyeret pihenni kell hagyni, hogy javítsa ízét.

Érdekes receptet kínálunk a kovászhoz rozslisztből malátával. A maláta elkészítéséhez a nyers gabonaféléket előzetesen be kell áztatni, amelyek nem voltak kitéve hőnek. Az áztatott szemek egy rétegét lefedjük gézzel, és néhány napig hagyjuk, időszakosan cserélve a vizet és a gézt tisztara. Amikor fehér csírák jelennek meg a szemekből, az alapanyag készen áll.

A kenyértészta gyúrásához kovászot használnak élesztő helyett. Ezáltal a pékáruk egészségesebbek a test számára. És most, az egészséges életmód és a PP jólétének korszakában a gluténmentes kovász receptje különösen releváns lesz.

Rengeteg lehetőség van a rozs kovász készítésére. A pékek szerint ez a recept a legkényelmesebb otthoni használatra. A tészta jól nő egy ilyen kovászon, és a kenyér légiesnek bizonyul a sütőben.

Ennek a kovásznak a receptje lehetővé teszi, hogy fekete savanyú kenyeret készítsen otthon. Nagyon jól illik az első fogásokhoz, hosszú ideig tárolják, és nem elavul.

Ahhoz, hogy az indítót otthon készítse el, meg kell keverni a lisztet meleg vízzel, és hagyja a keveréket meleg helyen, etesse többször. Nagyon egyszerűen hangzik, és valójában ugyanaz. Egy fontos feltételnek kell megfelelni - készítsen minőségi lisztet.

Sok szakács inkább élesztőt tesz a pékárukba, míg mások a régebbi módszert használják, és a tésztát kovásszal gyúrják. Meghívjuk Önt, hogy készítse el saját búza kovászát házi kenyér sütéséhez.

A savanyú kenyeret előnyösebbnek tartják a szervezet számára, mint az élesztős kenyeret. Minden háziasszony elkészítheti a búza előételét a bolyhos fehér kenyérhez ezen egyszerű recept szerint.

Az aromás fehér kenyér kiválóan alkalmas reggeli szendvicsek készítésére. A legfinomabb házi kenyér kovászból készül. Otthon is elkészíthető.

A házi kenyér tésztát legjobban kovásszal gyúrjuk. Az indító kultúra nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészíthető kenyérsütő gép segítségével. Ha van ilyen technikája a konyhájában, akkor használja ezt a receptet.

Számos módja van a rozskenyér kovász elkészítésére otthon. A legtöbb esetben rozslisztre, vízre és időre lesz szüksége. De ez korántsem fáradságos folyamat.