Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Marhazselé zselatinnal

Marhazselé zselatinnal

0
1809
Konyha orosz
Kalóriatartalom 66,8 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 15 óra
Fehérjék * 4,6 gr.
Zsírok * 6,6 gr.
Szénhidrátok* 4,2 gr
* 100 grammonként. termék
Marhazselé zselatinnal
Tartalom

Nagy örömmel szeretném megosztani kedvenc receptemet a marhahús zselés húsához zselatin segítségével. Az aszpic ízletes és aromás. Kiváló lehetőség egy kiadós családi vacsorára. Főzz, és senki sem marad közömbös!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A marhahúst alaposan megmossuk, vastag aljú mély serpenyőbe tesszük, és hideg vízzel lefedjük, hogy teljesen ellepje a húst.
lépés 2 7 -ből
Tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel. Egy kanál vagy hasított kanál segítségével távolítsa el a keletkező habot, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze fedő alatt 3 órán keresztül.
lépés 3 7 -ből
Hámozza meg a hagymát. Adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, sót és hámozott hagymát a húsleveshez. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 3 órán keresztül.
lépés 4 7 -ből
A főtt húst teljesen lehűtjük. A kihűlt húst szétválasztjuk a csontoktól, és kézzel finomra vágjuk vagy szétszedjük.
lépés 5 7 -ből
A forró levest óvatosan szűrje le egy külön edénybe. Adja hozzá a szükséges mennyiségű zselatint a kihűlt húsleveshez. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát. Keverjük össze a húslevest, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. Finom szitán átszűrjük, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
lépés 6 7 -ből
Készítsen elő tartályokat, amelyekbe a zselés húst önteni fogja. Helyezze a húst a tartályok aljára, és egyenletesen ossza el. Öntsük az előkészített húslevest a húsra úgy, hogy a leves teljesen ellepje.
lépés 7 7 -ből
Hűtsük le teljesen a zselés húst, majd fedjük le a tartályokat fedéllel, és tegyük a hűtőszekrénybe 6-8 órára, de jobb, ha egy éjszakára megdermed. A marhazselét zselatinnal tálaljuk részenként.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *