itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Hideg borscht a vízen

Hideg borscht a vízen

1954

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 127,1 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 215 perc

Fehérjék * 3,6 gr.

Zsírok * 6,4 gr.

Szénhidrátok* 18 gr.

Tartalom

Ha igazi hideg répaleveshez van kedve, akkor ez az út. Fűszeres tejföl - a mustáros öntet fűszert ad a leveshez.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A céklát mossuk meg, vágjuk le a héját és vágjuk vékony csíkokra. Forraljuk a tojást 10 percig, és fedjük le hideg vízzel.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, sót és citromlevet. Ez utóbbi szükséges a répa színének megőrzéséhez a főzés során. Helyezze a céklát forrásban lévő vízbe, és főzze 20 percig. Hagyja a zöldséget a levesben 1-2 órán át hűlni.

Az uborkát megmossuk és kis tányérokba vagy kockákra vágjuk, a farkát azonnal eltávolítjuk. Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt és vágja fel. Vigye az uborkát gyógynövényekkel a borschtba, és tegye az edényt 1 órára a hűtőbe.