Sárgarépa kaviár télre - 5 recept, amelyeket lépésről lépésre megnyalja az ujjait egy fotóval
0
3735
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
140,4 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
3,7 gr.
Zsírok *
6 gr.
Szénhidrátok*
31,7 g
Az ízletes, édes sárgarépa kaviárt közvetlenül a főzés után is el lehet fogyasztani, és üvegedényekben is felhasználható. Annak érdekében, hogy a kaviár ne csak ízletes, hanem gyönyörű narancssárga színű legyen, válassza ki a legfényesebb sárgarépát. Ezenkívül a fényes sárgarépa sok hasznos A -vitamint tartalmaz. Ez az egyszerű étel kiváló köret hús- és halételekhez, burgonyapüréhez és tésztához. Leggyakrabban a sárgarépa kaviárt a klasszikus recept szerint készítik, paradicsompüré és hagyma hozzáadásával. Ennek a snacknek azonban vannak más fajtái is. Kínálunk öt receptet a sárgarépa kaviár közül.
Sárgarépa kaviár paradicsompürével télen
A sárgarépa kaviárt paradicsompürével nagyon könnyű elkészíteni. Tisztítsa meg, vágja fel, párolja és tekerje fel a megadott mennyiségű terméket. Ezzel kiváló, élénk narancssárga házi készítésű zöldségkészítményt kap, amellyel bármely második étel sokkal lédúsabb és ízletesebb lesz. És ez a sűrű és aromás kaviár, enyhe fokhagyma ízű, csak úgy fogyasztható, kenyérrel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Jó étvágyat kívánunk!
Sárgarépa kaviár édes paprikával és paradicsommal
A téli üvegedényekben elkészített finom kaviárt sárgarépából, paprikából, érett, húsos paradicsomból és hagymából nyerik. Ez az étel nagyon költségvetéses, de a menü kiválóan változatos. És hasznos is: a sárgarépa kaviár jól kielégíti vitamin- és ásványi anyagszükségletünket, különösen a hideg télen.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1,8 kg.
- Paprika - 8-10 db.
- Paradicsom - 2,5 kg.
- Fokhagyma - 1-2 fej.
- Hagyma hagyma - 500 gr.
- Forró paprika - 1 db. vagy ízlés szerint.
- Növényi olaj - 150 ml.
- Almaecet - 2-3 evőkanál
- Só - 40 gr.
- Víz - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
- A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a farkát és a magját, és aprítsuk finomra.
- A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- A zöldségeket húsdarálóval vagy turmixgéppel daráljuk zúzára.
- Kaviárt főzünk egy vastag aljú edényben (üstben). Adjunk hozzá olajat, tegyünk zöldségeket, sót, forraljuk fel a kaviárt.
- A kaviárt lassú tűzön pároljuk fedő alatt. Az egész folyamat körülbelül 1 órát vagy tovább tarthat. Fontos, hogy a zöldségeket puhára pároljuk, kevergetve, nehogy megégjen.
- Főzés előtt 5-10 perccel adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát és forró, apróra vágott borsot.
- Tegye a kész sárgarépa kaviárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé, hűtse le meleg takaró alatt.
- A kihűlt üvegeket tárolja hideg helyen tárolás céljából.
Jó étvágyat kívánunk!
Télen sárgarépa kaviár tormával és almával
A sárgarépa kaviár főzése almával minden háziasszony számára egyszerű lesz. A gazdagabb íz érdekében e recept szerint a kaviárhoz tormagyökeret adnak. Ez a fűszeres étel köretként vagy húsos szendvicsek mellé fogyasztható.
Hozzávalók:
- Víz - 100 ml.
- Alma - 0,5 kg.
- Sárgarépa - 0,5 kg.
- Tormagyökér - 0,3 kg.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Ecet 9% - 20 ml.
- Só - 20 gr.
- Cukor - 50 gr.
Főzési folyamat:
- Mossa meg az almát, hámozza meg a héját, távolítsa el a közepét, vágja tetszőlegesen.
- A sárgarépát és a tormagyökeret meghámozzuk, apróra vágjuk.
- A zöldségeket és az almát daráljuk le (húsdarálóval vagy turmixgéppel).
- Tegye az elkészített ételt egy vastag aljú edénybe (üstbe). Öntsünk olajat és vizet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot.
- A kaviárt felforraljuk, majd kis lángon, lefedve körülbelül 1,5 órán át pároljuk. Fontos, hogy a végén a sárgarépa kaviár tormával és almával lágy, homogén, darabok nélküli legyen. Ne felejtse el időnként megkeverni, különben a kaviár megég. Lassú tűzön pároljuk.
- Adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe 5-10 percig, amíg megpuhul.
- Tegye a kész sárgarépa kaviárt tormával és almával sterilizált üvegekbe, tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé, hűtse le meleg takaró alatt.
- A kihűlt üvegeket tárolja hideg helyen tárolás céljából.
Jó étvágyat kívánunk!
Sárgarépa kaviár cukkinivel
Sokan főzünk kaviárt cukkiniből, ahol a sárgarépa kiegészítő, nem pedig fő alkotóeleme. Ebben a receptben azonban minden fordítva van: a cukkini a "második hegedű" szerepét kapja, mert ebben a receptben felét adják hozzá, mint a sárgarépát. A zöldségleves íze azonban ettől nem szenved - egyszerűen más lesz.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 kg.
- Sárgarépa - 0,9 kg.
- Cukkini - 0,5 kg.
- Hagyma hagyma - 200 gr.
- Kapor - 150 gr.
- Növényi olaj - 150 ml.
- Ecet 9% - 4 evőkanál
- Babérlevél - 5-6 db.
- Őrölt fekete bors - 5-7 gr.
- Só - 60-70 gr.
Főzési folyamat:
- A sárgarépa kaviár elkészítésének folyamata bármely receptben nagyon hasonló. Kezdjük a cukkini, paradicsom, hagyma és sárgarépa mosásával és hámozásával.
- Ezután véletlenszerűen feldaraboljuk a zöldségeket.
- Az apróra vágott zöldségeket daráljuk le egy húsdarálóban vagy robotgéppel (vagy turmixgéppel).
- Pároljuk egy nagy, vastag aljú serpenyőben. Ehhez öntsön egy serpenyőbe a szükséges mennyiségű növényi olajat. Felforraljuk, sózzuk, és fedő alatt kis lángon puhára pároljuk. A folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha a zöldségek égni kezdenek, adjunk hozzá egy kis vizet. Ne felejtse el keverni.
- 10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet, apróra vágott kaprot és ecetet a kaviárhoz. Tegye ki az egészet együtt.
- Az elkészített kaviárt ossza sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a fedeleket.
- Fejjel lefelé takaró alatt hagyjuk kihűlni.
- A hűtött dobozokat hűvös, sötét helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
Fűszeres sárgarépa kaviár télen
Ez a sárgarépából és más összetevőkből készült kaviár nagyon ízletesnek bizonyul.Olyan, hogy megnyalja az ujjait! És mindez a különféle fűszereknek köszönhető, amelyek a megszokott, ismerős sárgarépát adják mindannyiunknak a korai gyermekkor óta, nagyon szokatlan, kifejezetten fűszeres ízt. Annyira eredeti, hogy nem lehet azonnal kitalálni, miből készül ez a finom zöldség!
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 kg.
- Paprika - 0,4 kg.
- Paradicsom - 1 kg.
- Fokhagyma - 100 gr.
- Forró paprika - 50 gr.
- Növényi olaj - 150 gr.
- Almaecet - 2/3 csésze (200 ml).
- Őrölt gyömbér - 10 gr.
- Kurkuma - 20 gr.
- Cukor - 120 gr.
- Só - 50 gr.
Főzési folyamat:
- A zöldségeket (paradicsom, sárgarépa és édes paprika) jól megmossuk, a paprikáról eltávolítjuk a szárát és a magját. Bármilyen alakú darabokra vágjuk.
- Őröljük le egy húsdarálóban vagy egy konyhai robotgéppel.
- A fokhagymát és a csípős paprikát finomra vágjuk.
- Kaviárt főzünk egy nagy, vastag aljú serpenyőben vagy üstben. Öntsön olajat az edény aljára, adjon hozzá zöldségpürét (kivéve a fokhagymát és az erős paprikát).
- Fűszerezze a zöldségeket gyömbérrel, kurkuma és sóval. A zöldségeket nagy lángon, időnként megkeverve, 10-15 percig sütjük.
- A megadott idő elteltével adjunk hozzá ecetet, cukrot, apróra vágott csípős paprikát és fokhagymát, pároljuk fedő alatt további 15-20 percig alacsony lángon, amíg puha nem lesz. Ez a zöldségkészítmény azonban nem lehet túl lágy, mint a zabkása.
- Az előkészített kaviárt eloszlatjuk az előkészített üvegekben, és azonnal feltekerjük.
- Hűtsük le, mint minden zöldségkészítményt, fejjel lefelé fordítva és meleg takaróba csomagolva.
- A kihűlt üvegeket hideg helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!