A pácolt cukkini mindig remek snack. Lédúsak, ropogósak és tökéletesek alkalmi és ünnepi asztalokhoz. Ahhoz, hogy a cukkini igazán ízletes legyen, fiatal gyümölcsöket választunk pácoláshoz: tökéletesen gyengéd pépűek, amelyek itt a legértékesebb sűrűséget és finom textúrát biztosítják. Ez a recept 3 literes edényhez készült, és nem igényel sterilizálást. Ehelyett az üvegben lévő zöldségeket forrásban lévő vízzel dolgozzák fel, és a kész darabot becsomagolják, és lassan lehűtik - ez elegendő a hosszú távú biztonságos tároláshoz.