Cukkini egy serpenyőben

A finom és gyengéd tök kaviár majonéz hozzáadásával ideális hideg snack. Adjunk hozzá egy szelet friss ropogós kenyeret, és készen áll a gyors snack! A fokhagyma és az őrölt bors fűszeres jegyeket ad a kaviárnak, a paradicsompüré pedig kellemes savanyúságot és gyönyörű színt kölcsönöz.

A zöldségpörkölt étvágygerjesztő és egészséges étel, amely önmagában is tálalható, vagy illatos zöldségköretként használható hús- vagy halételekhez. A zöldségpörkölt egyszerű és megfizethető összetevőket használ. A saját nyaralóból származó fiatal zöldségekből készült étel különösen ízletesnek bizonyul.

A Kaukázusban népszerű Khashlama nagyon hasonlít ahhoz, amit pörköltnek szoktunk nevezni. Vannak azonban saját jellegzetességeik. Először is, ez egy zöldségleves - elég sok van belőle, és nagyon gazdag. Másodszor, ez kötelező húskomponens, ebben az esetben - csirke. A húst húslevesben pároljuk, és lágynak bizonyul, szájban olvad. A Khashlama egyszerre szolgálhat első és második fogásként is, miközben hosszú ideig jóllakottságot biztosít.

Sok lehetőség van a keleti khashlama számára, mivel nemcsak minden kaukázusi nép, hanem az egyes háziasszonyok is hozzáigazítják az ételt a körülményekhez és az egyéni ízléshez. Ez némileg emlékeztet a borscht helyzetére, nem? Nincsenek helyes vagy rossz receptek, mert minden lehetőség finom és egyedi. E recept szerint sertés alapú khaslamát főzünk padlizsánnal, zellerrel, cukkinivel és sárgarépával.

A háziasszonyok gyakran padlizsánt adnak a khashlama -hoz hagymával, paprikával és paradicsommal együtt. Ez a zöldség különleges ízt és fűszeres ízt kölcsönöz a húsnak. Ezenkívül a padlizsán jól megőrzi alakját a pörkölés során, csak nagy darabokra kell vágni. Bográcsban pároljuk az ételt. A receptben felkérjük, hogy adjon hozzá szárított zellert cukkinivel.

A gombás zöldségpilaf különleges ízű, emellett az étel alacsony kalóriatartalmú és egészséges nemcsak a böjt napjaira, hanem az egészséges táplálkozásra is. A fűszerek csodálatos illatot adnak a pilafnak, a kurkuma pedig arany árnyalatot kölcsönöz. A pilafhoz zöldségeket választhat ízlésének megfelelően, bármilyen gomba megfelelő. Az étel finomságának titka abban rejlik, hogy az összes zöldséget megsütjük a rizs lerakása előtt.