itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár kockákra

Cukkini kaviár kockákra

4398

Konyha orosz

Kalóriatartalom 43,6 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 2,2 gr.

Szénhidrátok* 6,4 gr.

Tartalom

Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen tök kaviárt kissé más módon. A kaviárhoz tartozó összes zöldséget apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük. Nem szükséges az ilyen nyersdarabot sterilizálni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először alaposan mossa le és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket bármilyen módon. Kényelmes fél literes dobozokat venni. A cukkinit jól megmossuk, és ha sűrű, hámozzuk le. Nem kell hámozni a fiatal cukkinit. A cukkini pépet apró kockákra vágjuk.

A hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot meghámozzuk, és a cukkinihez hasonlóan kockára vágjuk.

Melegítse fel az olajat egy nagy, mély serpenyőben. Egyenként tegyük bele a hagymát, majd a sárgarépát, majd a borsot, végül a cukkinit. A zöldségeket egyenként 5 percig sütjük.

A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és kaviárt a zöldségekhez, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A kaviárt lassú tűzön 10 percig pároljuk.

Ezután tegyen paradicsompürét a kaviárba, és párolja a zöldségeket további 10 percig. Az előkészített kaviárhoz adjunk hozzá fokhagymára vágott fokhagymát, öntsünk egy kanál balzsamecetet, keverjük össze, pároljuk közepes lángon 5 percig. Vegye ki a mintát, és állítsa be ízlése szerint. Tegye az előkészített kaviárt a serpenyőből steril üvegekbe és tekerje fel. Fordítsa az üvegeket a fedélre, fedje le meleg takaróval, és lehűlés után helyezze át a tárolási helyre.

Egyél az egészségedért!