Hogyan kell megfelelően főzni a sertés shulumot

A sertéshúst megmossuk, a felesleges zsírt levágjuk, ha szükséges. Vágja a húst nagy darabokra a szálakon, és tegye egy serpenyőbe. Töltsön fel két liter vizet. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk a tartalmát, majd a hőmérsékletet a minimumra csökkentjük, és lassú forralással harminc -negyven percig főzzük a húst. Távolítsa el a keletkező habot. Ha a sertéshús öreg, növeljük a főzési időt - szükséges, hogy a hús puha legyen. Ezután távolítsa el a sertéshúst a húslevesből, és tegye át egy külön tálba. Becsomagoljuk, hogy a hús ne hűljön le teljesen. Tegye vissza az edényt húslevessel a tűzhelyre.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A burgonyát húslevesbe tesszük

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A burgonya után a húsleveshez küldjük.

A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.

Só ízlés szerint, és együtt főzzük húsz-huszonöt percig, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.

A paradicsomot megmossuk, és a szárból kivágjuk a nyomát. A paradicsomot apróra vágjuk, és a leveshez küldjük.

A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a száraktól, a pépet apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük. Paprikát és fekete őrölt borsot is teszünk bele, szükség esetén sózzuk.

Tegye a levesbe a korábban főtt húst. Továbbra is mindent együtt főzünk még tíz -tizenöt percig.

A petrezselymet megmossuk és késsel felaprítjuk. Szabadítsa meg a fokhagymát a héjától, és engedje át egy présen. Öntsük a zöldeket a shulumba, adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. A levest tizenöt -húsz percig csukott fedéllel adjuk be.

A kész nyomornegyedet adagolt mély tányérokba öntjük. Forrón tálaljuk.