Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hogyan pácoljunk rózsaszín lazacot sós lében

Hogyan pácoljunk rózsaszín lazacot sós lében

0
774
Konyha európai
Kalóriatartalom 114,2 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 7 óra
Fehérjék * 20,5 g
Zsírok * 8,3 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
Hogyan pácoljunk rózsaszín lazacot sós lében
Tartalom

A rózsaszín lazac helyettesíthető lazaccal, pisztránggal és más vörös halakkal az étrendben. A rózsaszín lazac, megfelelően sóoldatban sózva, nem lesz keserű és száraz. A legfontosabb, hogy ellenálljon a sózásra szánt időnek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 4 -ből
Hámozzuk meg a rózsaszín lazacot, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a fejet és a belsőket, távolítsuk el a csontokat és a gerincet.
lépés 2 4 -ből
Vágja szeletekre a halat. A sóoldathoz keverjük össze a kihűlt forralt vizet, durva asztali sót. Addig keverjük, amíg a sókristályok teljesen fel nem oldódnak. Tegye a halfiléket sóoldatba, és hagyja 15-30 percig. a kívánt sótartalomtól függően.
lépés 3 4 -ből
Ezután tegye a filéket papírszalvétára vagy törülközőre, hagyja, hogy a sóoldat felszívódjon. A haldarabokat rétegesen tegye egy tiszta üvegedénybe, szagtalan növényi olajat öntve közéjük.
lépés 4 4 -ből
Zárja be az üveget rózsaszín lazacfedéllel, és tegye hűtőszekrénybe 5-6 órára, hogy teljesen meg legyen sózva. A megadott idő elteltével rózsaszín lazac ehető. Az ilyen halakat 5-6 napig tárolják a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *