Cupcakes piros bársony a kefirben

Öntsön kefirt egy tálba, és keverje össze festékkel.

A keverőtálba tegyünk szobahőmérsékleten lágyított vajat, amelyet 3 órával a tészta dagasztása előtt kivettünk a hűtőből. Verjük krémesre. Ezután feltörjük a tojást és habosra verjük.

A lisztet tiszta száraz tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport és a sót, a szódát és a sütőport, a hozzávalókat habverővel összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a száraz keverék felét a keverőtálhoz, és adjunk hozzá kefirt festékkel. A hozzávalókat közepes keverősebességgel jól összekeverjük. Ezután a száraz hozzávalók második felét a tésztába küldjük, és csomómentes, homogén tésztát gyúrunk. Papírbetéteket teszünk a süteményes süteménybe, és 2/3 -át megtöltjük tésztával. A süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben sütni tesszük, és száraz egyezésig 20-25 percig sütjük. Vegye ki a kész süteményeket a sütőből, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűlnek.

Ekkor elkészítjük a krémet: egy mély tálban a lágy vajat és a krémsajtot összekeverjük, keverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Ennek eredményeként bolyhos és könnyű krémet kell kapnunk. Fúvókával ellátott cukrászsákba tesszük.

A kész krémet a kihűlt pogácsákra tesszük, megszórjuk cukrászdarabokkal, és egy edénybe tesszük. Élvezze a teát!