itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Klasszikus julienne csirkével, gombával és tejföllel a sütőben

Klasszikus julienne csirkével, gombával és tejföllel a sütőben

1265

Konyha Francia

Kalóriatartalom 150,7 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 12,6 gr.

Zsírok * 14,9 gr.

Szénhidrátok* 5,7 g

Klasszikus julienne csirkével, gombával és tejföllel a sütőben

Tartalom

A julienne főzésének számos lehetősége van, azonban szinte mindegyik csirkéből, gombából, hagymából és sajtból készül. A mártás általában tejszínből vagy tejfölből áll, és maga a julienne sajtkéreg alatt sül. Ma egy klasszikus receptet szeretnénk felajánlani a julienne tejfölös mártással történő elkészítéséhez. Javasoljuk, hogy a julienne -t közvetlenül a tálalás előtt sütje a sütőben, hogy élvezze a csodálatos állagát.

Hozzávalók

Csirkefilé 200 gr. Friss csiperkegomba 250 g Hagyma 1 PC. Tejföl 26% 150 g parmezán sajt 50 gr. Növényi olaj 2-3 evőkanál Só íz Őrölt feketebors 1 csipet

Főzés folyamata

A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, serpenyőbe tesszük, vízzel megtöltjük és tűzre tesszük. Forraljuk fel és forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezután vegye ki a filét a serpenyőből egy tányérra, és hagyja kihűlni. Ezután vágja a filét apró kockákra.

A gombát megmossuk, konyharuhára tesszük és hagyjuk megszáradni a vízből. Ezután a gombát vékony szeletekre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, hosszában félbevágjuk, és vékony szeletekre vágjuk.

Tegye a gombát egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és pirítsa, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Egy másik serpenyőben aranybarnára pirítjuk a hagymát.

Ezután a gombát, a hagymát és a csirkefilét egy serpenyőben összekeverjük, összekeverjük és 2-3 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá sót és borsot, tejfölt a julienne -hez, keverjük össze és pároljuk zárt fedél alatt alacsony lángon körülbelül 10 percig.

Tegye a julienne-t a koktélkészítőkbe, szórja meg finomra reszelt sajttal, és tegye a sütőbe, hogy 180 fokon 10-15 perc alatt megsüljön. A kész julienne -t kivesszük a sütőből, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!