Áfonya és cseresznye kompót 3 literes üvegben télire

Kezdjük az áfonya és a cseresznye feldolgozását. Ez a leghosszabb és legnehezebb folyamat. Hogy kicsit megkönnyítsük, öntsük a bogyókat két különböző medencébe. Töltse fel őket vízzel. Először is nézd meg, milyen törmelék úszik a víz felszínére. Távolítsa el a különböző leveleket, amelyek elveszhetnek a bogyók között. Gyűjtse össze a kisebb törmeléket egy kis ruhával. Hagyja a bogyókat vízben körülbelül 30-35 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször az áfonyát. Vizsgálja meg a bogyókat sérült vagy romlott gyümölcsök tekintetében. Távolítsa el ezeket a bogyókat a jó áfonyából. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Helyezzen rájuk áfonyát, és hagyja megszáradni. Tegye ugyanezt a cseresznyével. A kompóthoz fagyasztott bogyókat is használhat, de a friss gyümölcsök aromásabbá teszik az italt.

Amikor a cseresznye megszáradt, el kell távolítani a magokat. Ez a lépés nem kötelező, így kihagyhatja. Távolítsa el a magokat minden bogyóból egy speciális eszköz vagy egy hagyományos tű segítségével.

A befőttesüvegeket sterilizálni kell. Először öblítse le őket szódabikarbónával vagy mosószerrel. Melegítsen fel egy kis vizet, és forralja fel az üvegeket fedővel, forrásban lévő vízzel. A további sterilizálást gőzzel végezzük. Ehhez használhat serpenyőt vagy vízforralót. A lényeg az, hogy gőz töltse ki a kannákat. Ezt követően vigye át őket egy törülközőre, amelyet előzetesen az asztalra kell helyezni.

Kezdjük el cukorszirupot készíteni. Ehhez vízre, kristálycukorra, citromsavra és vaníliás cukorra van szükségünk. Megtöltjük az edényt vízzel. Áthelyezzük a tűzhelyre. Amikor a víz forr, elkezdjük fokozatosan hozzáadni a kristálycukrot. Végezze el többször. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon. Öntsön 2 evőkanál vaníliás cukrot az oldatba. Ez az összetevő kellemes illatot kölcsönöz a kompótnak. Ezután adjunk hozzá citromsavat. Hála neki, a kompótja kiállja a telet, és nem fog romlani. Amikor a szirup teljesen elkészült, kapcsolja ki a hőt. Célszerű gézzel leszűrni. Így a kompót átláthatóbb lesz.

Megtöltjük az üvegeket cseresznyével és áfonyával. Adjunk hozzá egy kis menta, ha úgy tetszik. Ezt követően töltse fel őket kész cukoroldattal. Meghúzzuk a fedelet. Törölközőt terítünk az asztalra, és ráhelyezzük az üvegeket, miután megfordítottuk őket. Így a burkolatokat további hőkezelésnek vetik alá. Tekerje a dobozokat takaróba. Várja meg, amíg teljesen kihűlnek. Ügyeljen arra, hogy hűvös helyet válasszon otthonában. Ez lehet például egy kamra.Vigye oda a kompótot.

Az áfonya és a cseresznye ital készen áll. Hihetetlenül gazdag ízt és sok vitamint ötvöz. Ez a kompót az év bármely szakában támogatja immunitását. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. A kompót kiváló alternatívája lesz a bolti gyümölcsleveknek és gyümölcsitaloknak. Meg kell szereznie az összes szükséges összetevőt, és meg kell próbálnia elkészíteni. Sok szerencsét!