itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Vörös és fekete ribizli kompót 3 literes üvegben télire

Vörös és fekete ribizli kompót 3 literes üvegben télire

239

Konyha Világ

Kalóriatartalom 133,3 kcal

Adagok 9 p.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 31,2 g

Vörös és fekete ribizli kompót 3 literes üvegben télire

Tartalom

A vörös és fekete ribizli általában minden évben gyümölcsöző, és sok háziasszony nagy mennyiségű válogatott kompótot készít belőlük a télre. Ennek a kompótnak különleges aromája és íze van ezeknek a bogyóknak, jól oltja a szomjat és vitaminokkal telíti a testet. A ribizli jó barátságban áll sok bogyóval és gyümölccsel, ezért felkérjük, hogy a kompótot almával egészítse ki, mert egyszerre érik. Több bogyót is tehet egy üvegbe, hogy az ital gazdag ízű legyen.

Adagok: 9 L (három 3 literes doboz).

Hozzávalók

vörös ribizli 1 l. Fekete ribizli 1 l. Almák 1 kg Kristálycukor 1 kg Víz 8 l.

Főzés folyamata

Először mérje meg a megfelelő mennyiségű ribizlit és almát ehhez a darabhoz.

A 3 literes üvegeket jól öblítse le szódabikarbónával, és sterilizálja forró gőzzel vagy a sütőben. Forraljuk fel a fedőket merőkanállal 5 percig. Forraljon fel azonnal 9 liter tiszta vizet egy nagy serpenyőben.

Tisztítsa meg a fekete és vörös ribizlit a kis törmelékektől. A bogyókat nem kell elválasztani a gallyaktól. Ezután öblítse le a ribizlit egy szűrőedényben folyó víz alatt, és hagyja 10 percig, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Vágja az almát bármilyen méretű szeletekre.

Tegyen forró steril üvegeket a tányérokra, hogy az üveg ne törjön ki. Ezután rétegesen fektesse bele az elkészített almát és ribizlit. A bogyóknak el kell foglalniuk az üveg térfogatának felét, akkor a kompót ízletes és aromás lesz.

Ezután öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekbe töltött bogyókra egy merőkanállal, és töltsük fel őket egészen a nyakig.

Fedje le az üvegeket steril fedéllel, és hagyja 15 percig állni.

Ezen idő elteltével óvatosan öntsük a vizet az üvegekből ugyanabba a serpenyőbe, csak a bogyók maradjanak az üvegben.

Öntsük a szükséges mennyiségű cukrot ebbe a vízbe, keverjük úgy, hogy teljesen feloldódjon, és forraljuk fel a szirupot a forralás kezdetétől számított 5 percen belül. Ezután öntsük újra az üvegek tartalmát forrásban lévő sziruppal, és azonnal zárjuk le szorosan. Ellenőrizze a varrás tömítettségét. Tegye az üvegeket a fedélre, és fedje le bármilyen "bundával" egy éjszakán át. A vörös és fekete ribizli és az alma kompótja készen áll. Bármilyen sötét helyen, akár szobahőmérsékleten is tárolható.

Ízletes és sikeres előkészületek!