itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Málna és fekete ribizli kompót 3 literes edényben télire

Málna és fekete ribizli kompót 3 literes edényben télire

417

Konyha Világ

Kalóriatartalom 48,9 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 11,6 gr.

Málna és fekete ribizli kompót 3 literes edényben télire

Tartalom

A fekete ribizli minden fajtája észrevehetően eltérő ízű, ezért minden háziasszony kompótja különbözik egymástól. Az érett és hihetetlenül lédús bogyók betakarítása után azonban az ital nem lehet íztelen. Sőt, kevesen fognak beleszeretni a savanyú ribizli és a málna természetes édességének kiegyensúlyozott kombinációjába.

Hozzávalók

Málna 1 evőkanál. Fekete ribizli 1 evőkanál. Kristálycukor 1,5-2 evőkanál. Víz 2,5 l.

Főzés folyamata

Kezdetben alaposan megvizsgáljuk a málnát. A nagyobb magabiztosság érdekében jobb, ha rövid ideig áztatjuk őket sós vízben. Így megszabadulunk a férgektől és egyéb törmeléktől. Ezután a bogyókat szűrőedénybe tesszük és hagyjuk megszáradni.

Távolítsa el a fekete ribizlit az ágakról, és alaposan öblítse le. Ezután a megmosott bogyókat szűrőedénybe tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.

Mivel a kompótot télen lezárjuk, elő kell készítenünk az üvegeket. Először öblítsük le őket szódabikarbónával vagy más tisztítószerrel, majd gőz felett sterilizáljuk. Sütőt vagy mikrohullámú sütőt is igénybe vehet.

Ebben a szakaszban sikerült elkészíteni az üvegeket és megszárítani a bogyókat, majd közvetlenül a kompót elkészítéséhez. A dobozok alján leengedjük a málna és a fekete ribizli bogyóit, váltakozva egymással. Öntsön kristálycukrot a bogyók tetejére.

Töltse fel a tartalmat forrásban lévő vízzel, és fedje le fedővel. A kompótot steril serpenyőben, forró vízzel küldjük, törülközőt helyezve az aljára. A sterilizálás körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ezután a konzervdobozokat kivesszük a serpenyőből, és konyhakulcs segítségével feltekerjük sterilizált fedéllel. A kész italt fejjel lefelé lehűtjük, betakarjuk egy takaróba, és elküldjük tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!