Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eperlekvár zselatinnal

Eperlekvár zselatinnal

0
3530
Konyha Francia
Kalóriatartalom 138,8 kcal
Adagok 0,5 l.
Főzési idő 5 óra
Fehérjék * 1,2 gr.
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 30,7 g
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár zselatinnal
Tartalom

Ha házi szamócát szeretne készíteni a télre, és nem tudja, hogyan, javaslom, hogy használja a zselatinos eperlekvár receptjét. Az ízesített eperkonfutárium önálló csemegeként vagy desszertek töltelékeként használható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Az epret óvatosan válogatja. Tegye az epret egy szitára, alaposan öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Helyezze az elkészített bogyókat egy vastag aljú fém edénybe. Töltse fel a bogyókat a szükséges mennyiségű kristálycukorral, alaposan keverje össze, tegyen egy szál friss mentát, miután öblítette vízzel, és hagyja 2-4 órán át.
lépés 2 8 -ból
Ez idő alatt az eperből elegendő mennyiségű lé szabadul fel. Ezután tegye a bogyós tartályt alacsony hőre, forralja fel, időnként megkeverve, és távolítsa el a keletkező habot. Főzzük a lekvárt 10 percig. Ezután levesszük a tűzről, kissé lehűtjük és kivesszük a menta gallyát.
lépés 3 8 -ból
A lekvárt ismét a tűzre tesszük, és forralás után 7-10 percig főzzük alacsony lángon, levesszük a tűzről, kissé lehűtjük. Kézi turmixgéppel őröljük simára az epermasszát. Tegyük újra tűzre, és forralás után főzzük még 10 percig, majd vegyük le a tűzről.
lépés 4 8 -ból
Közben öntsük a szükséges mennyiségű zselatint egy kis edénybe, és töltsük fel a csomagoláson feltüntetett mennyiségű ivóvízzel. Hagyja hatni körülbelül 10-15 percig, hogy megduzzadjon.
lépés 5 8 -ból
A duzzadt zselatint vízfürdőben feloldjuk. Vékony sugárban öntsük a laza zselatint az eperlekvárhoz. Keverjük össze alaposan. Tegyük alacsony lángra és forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a tűzről.
lépés 6 8 -ból
Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forrásban lévő vizet a fedélre, vagy főzze egy serpenyőben 7-10 percig. Az üvegeknek és a fedeleknek teljesen száraznak kell lenniük.
lépés 7 8 -ból
Egy merőkanál segítségével óvatosan öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe. Húzza meg az eperlekvár üvegeit zselatinnal steril fedéllel, majd fordítsa fejjel lefelé. Hagyja úgy, amíg teljesen le nem hűl.
lépés 8 8 -ból
Ha teljesen kihűlt, fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűtőszekrénybe vagy más hűvös, sötét helyre hosszú távú tároláshoz. Miután teljesen kihűlt, kipróbálhat egy egészséges finomságot.

Élvezd!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *