itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Túrós krém, tejszín és vaj a tortához

Túrós krém, tejszín és vaj a tortához

3731

Konyha Világ

Kalóriatartalom 300,3 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 11 gr.

Zsírok * 20,2 g

Szénhidrátok* 35,3 g

Tartalom

Szeretnék megosztani egy csodálatos receptet a krémhez süteményekhez és minden más túróból, tejszínből és vajból készült pékáruhoz. Az ilyen krém hihetetlenül finom és levegős textúrájú, és nemcsak süteményrétegekhez, hanem desszertek díszítéséhez is alkalmas.

Hozzávalók

Étcsokoládé 180 g Porcukor 120 g Krémsajt 500 gr. Krém 33% 150 g Vaj 250 g Kakaópor 2 evőkanál

Főzés folyamata

Tegye a szükséges mennyiségű vajat egy mély edénybe, majd keverő segítségével jól keverje fel, amíg puha, homogén állagot nem kap. Kezdje el ütni alacsony sebességgel, fokozatosan növelve azt.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű kakaót a felvert vajhoz. Ezután keverőgéppel simára keverjük.

A kapott masszához adjuk hozzá a szükséges mennyiségű túrót, és keverővel keverjük is homogén állagúra.

Tegye a szükséges mennyiségű étcsokoládét, porcukrot és tejfölt egy mély edénybe. Helyezze a tartályt mikrohullámú sütőbe vagy vízfürdőbe, és hozza a masszát homogén állagúra. A kapott csokoládé masszát hozzáadjuk a korábban felvert hab hozzávalókhoz.

Egy mixer segítségével közepes sebességgel felverjük a tejszínt, amíg sima nem lesz. Tegye a tartályt a krémmel a hűtőszekrénybe, hogy legalább 1 órára lehűljön és stabilizálódjon.