itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Nyírleves kvass árpával és mazsolával

Nyírleves kvass árpával és mazsolával

2761

Konyha orosz

Kalóriatartalom 19,7 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 4 nap

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 4,7 gr.

Tartalom

Ízletes lehetőségként a nyírfa nedvből való kvasz készítéséhez árpa és mazsola recept lesz. Ennek a módszernek a legnehezebb pillanata a jó árpagabona beszerzése, mert nem a szokásos üzletekben, hanem csak a szaküzletekben van. Ha van árpája, akkor az ilyen kvass bármikor elkészíthető konzerv házi nyírlevesből. Az árpát megsütjük, de ebben a receptben nem fogjuk megsütni, és a kvassunk fehér lesz. Egy finom ital mellett kiváló alapja lesz az okroshka számára.

Hozzávalók

Nyírleves 2,5 l. Árpa 400 gr. Kristálycukor 100 g Mazsola 10 gr.

Főzés folyamata

Öntsük az árpa magokat egy külön tálba, és többször öblítsük le hideg vízzel.

Ezután tegye át a mosott árpát egy tiszta üvegedénybe.

Ezután öntsön cukrot az üvegbe, és öblítés nélkül tegye bele a mazsolát.

Öntsön nyírlevet egy edénybe ezekkel az összetevőkkel, és kanállal keverje össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

Fedje le az üveget tiszta szalvétával vagy laza fedéllel, és tegye meleg helyre 4 napra, egy ablakpárkányra a napon. Ez idő alatt a kvasz erjedni kezd, kis légbuborékok jelennek meg benne, és a szín megváltozik.

Ezen idő elteltével szűrje le a kvaszt egy marharongyon keresztül egy külön tálba. A maradék árpalevet egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben, és újra főzheti rajta a nyírfa kvaszt. Ezen a sörléen a kvass 1-2 nap alatt kész.