Kvass a borodino kenyérből
0
2739
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
16,9 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
4 nap
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
3,7 gr.
Sokan szeretik a borodino kenyeret gazdag íze miatt. A kvasz ezen a kenyéren is erősnek bizonyul, gazdag kenyér aromákban. A Borodinsky kvass tökéletesen oltja a szomjat, mivel nem túl édes.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A megadott idő letelte után öntsük a kuvaszt palackokba, először szűrjük át egy több rétegben hajtogatott gézen vagy egy finom hálószitán. Hagyjon körülbelül 10 cm szabad helyet a palackokban, mert megduzzadnak a gázoktól. Ellenőrizni kell, hogy az üveg ne duzzadjon túlságosan a gázoktól és ne robbanjon fel.
Tegye a palackot majdnem főtt kvasszal a hűtőbe 2 napra, hogy az erjedés jelentősen lelassuljon. 2 nap elteltével kipróbálhatja a kvaszt. Minél tovább áll az ital a hűtőszekrényben, annál ízletesebb lesz, de nem szabad túlzottan exponálni. A palack kinyitása után a kvaszt legfeljebb 3 napig tárolhatja.
Jobb, ha nem iszik ilyen házi kvaszt jármű vezetésekor, mert az alkohol százalékos aránya magasabb, mint a boltból származó kvas. Emlékeztetni kell arra is, hogy a főzés során az edényeknek és a szerszámoknak tisztáknak és lehetőleg sterilnek kell lenniük, mert ha baktériumok kerülnek az italba, akkor túl savanyú lesz.
Jó étvágyat kívánunk!