itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Forró paprika lecho

Forró paprika lecho

1710

Konyha orosz

Kalóriatartalom 66 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 11,1 gr.

Tartalom

Ha fűszeres szerető vagy, akkor ez a recept neked való! Fűszeres előétel forró paprikából paradicsomlében, fokhagymával és rengeteg friss fűszernövénnyel. Tökéletesen illeszkedik a húsételekhez, és kiváló kiegészítője lehet a tésztának vagy a burgonyának.

Hozzávalók

Chili 1 kg Friss paradicsom 2 kg Petrezselyem 1 köteg Fokhagyma 100 g Kristálycukor 200 gr. Napraforgóolaj 200 ml. Só 2 tk Asztali ecet 9% 5 evőkanál

Főzés folyamata

A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, törülközőre tesszük, és hagyjuk kicsit megszáradni. Ezután a paradicsomot átengedjük egy húsdarálón, és a paradicsompürét zománcozott serpenyőbe tesszük.

Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze, forralja fel és főzze 10 percig.

Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és vágja vékony műanyagba.

A paradicsomlébe tegyen egész hüvely csípős paprikát, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, adjon hozzá növényi olajat és ecetet. Keverjünk össze mindent, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig, majd vegyük le a tűzről.

A kész forró lecsót sterilizált üvegekbe rakjuk, egyenletesen elosztva a paprikahüvelyeket és a paradicsom tölteléket, összehúzzuk forralt fedéllel.

A lecho üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen le nem hűlnek, majd hűvös, sötét helyre tesszük őket tárolásra.