itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka lecho bors nélkül

Uborka lecho bors nélkül

3527

Konyha orosz

Kalóriatartalom 49 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 8,2 gr.

Tartalom

A lecho uborkával a klasszikus bors és paradicsom lecho eredeti verziója. Az elkészítés inkább saláta, és ízletes és fűszeres lesz az Ön számára. Bármilyen, még a nem megfelelő uborka is alkalmas számára. Paradicsompüré alapján és sterilizálás nélkül főzünk.

Hozzávalók

Uborka 3 kg Friss paradicsom 3 kg Hagyma 6 db. Fokhagyma 2 db. Kristálycukor 3 evőkanál Só 2 evőkanál Asztali ecet 9% 2 evőkanál Növényi olaj 100 ml

Főzés folyamata

A paradicsomot megmossuk, darabokra vágjuk, a szárát eltávolítjuk, és finom rácsos húsdarálóban csavarjuk. Öntsük a kapott pürét egy üstbe vagy egy serpenyőbe lekvár készítéséhez. Tegye az üstöt a tűzhelyre és párolja 10 percig, kanállal keverve.

Hámozza meg a héját és a metélőhagymát. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk. A fokhagymát késsel finomra vágjuk. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát üvegesre tesszük, és további 10 percig főzzük.

A megmosott uborkát legfeljebb 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, és a paradicsompürére öntjük. Adja hozzá a lechóhoz a receptben megadott mennyiségű sót, cukrot, növényi olajat, és keverje össze mindent.

Forraljuk lecho lassú tűzön 20 percig a forralás kezdetétől. A pörkölés végén ecetet adunk a lecsóhoz, és zárt fedél alatt 5 percig pároljuk.

Az előkészített forró uborka lechót előre sterilizált üvegekbe rendezzük, és feltekerjük a fedőket. Hűtse le az üvegeket fejjel lefelé és meleg takaró alatt, majd tegye át egy tárolási helyre.

Boldog üreseket!