itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Pácolt evezés kéklábú

Pácolt evezés kéklábú

824

Konyha orosz

Kalóriatartalom 19 kcal

Adagok 6 l.

Főzési idő 130 perc

Fehérjék * 1,7 gr.

Zsírok * 1,5 gr.

Szénhidrátok* 0,7 g

Tartalom

A Bluefoot egy gomba, amely a Ryadovkov család képviselője. Sokakat megijeszt a gomba színe, és a kék lábat olyan gombának tartják, amelyet nem szabad megenni. A lelkes gombaszedők azonban tudják, hogy hihetetlen megjelenésük ellenére a gombák hihetetlen ízűek. Javaslom főzni egy pácolt kéklábúat.

Hozzávalók

Evezés 6 kg Szegfű 10 rügy Fekete bors 15 db. babérlevél 4 dolog. Só 2,5 evőkanál Víz 2 p. Ecet esszencia 3 tk Kapor mag 1 tk

Főzés folyamata

Óvatosan rendezze el a zúzódásokat, hámozza meg és öblítse le hideg folyó vízben.

Vágja a nagy zúzódásokat több részre. Tegye a megmosott kék lábakat egy mély serpenyőbe.

Helyezze gáztűzhelyre.

És töltse fel hideg vízzel, hogy teljesen elfedje a zúzódásokat. Állítsa a hőt mérsékeltre.

Közben alaposan öblítse le az üvegeket meleg vízben és szódabikarbónában, majd sterilizálja az üvegeket az Önnek megfelelő módon - mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forraljon külön edényben 7-10 percig. Öntsön egy teáskanál ecetesszenciát minden literes edénybe.

Amikor a zúzódások jól felforrnak, hab képződik.

Egy réses kanállal távolítsuk el a habot, majd csökkentsük a lángot, és főzzük a gombát 30 percig, időnként megkeverve és lehámozva a habot.

A főtt kék lábakat szűrjük le szűrőn vagy szűrőn. Jól öblítse le hideg folyó víz alatt, hagyja egy ideig, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.