itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Pácolt vargánya fokhagymával

Pácolt vargánya fokhagymával

1193

Konyha orosz

Kalóriatartalom 26,1 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 1,3 gr.

Szénhidrátok* 4 gr.

Tartalom

Kevés dolog díszíti az asztalt, mint az illatos és lédús gomba. A pácolt vargánya fokhagymával minden háztartás és vendég szemét vonzza az asztalnál. Ha szeretné felhívni magára a figyelmet és bókokat keresni, feltétlenül nézze meg ezt a receptet alkalmanként.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A vargányákat szétválogatjuk, meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük és kicsit megszárítjuk. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát.

A nagy vargányát apróra vágjuk.

Tegye a gombát egy serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet, adjon hozzá sót.

Forrás után 10 percig főzzük a vargányát.

A fokhagymát, a fekete szegfűborsot és a szerecsendiót küldje a gombákhoz, főzze további 5 percig.

Dobja a vargányát egy szűrőedénybe, engedje le a vizet.

Öntsön friss vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Küldjön oda fekete borsot, babérlevelet, sót és cukrot. Addig főzzük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.

A gombákat előre sterilizált üvegekbe tesszük, felöntjük forró páccal főzve. Tekerje fel az üvegeket sterilizált fedéllel. Fordítsa meg az üvegeket kész pácolt vargányával, fokhagymával, tekerje le egy takaróval, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Használjon hűtőszekrényt vagy más megfelelő helyet a gombák tárolására. Jó étvágyat kívánunk!