Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt vargánya 9% -os ecettel télire

Pácolt vargánya 9% -os ecettel télire

0
846
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 14,9 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 0,2 g
Szénhidrátok* 3,5 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt vargánya 9% -os ecettel télire
Tartalom

Egy másik lehetőség áll rendelkezésre ezen nemes gomba téli betakarítására. A főzési technológia egyszerű és gyors. Főzés sterilizálás nélkül. Az ecet jó tárolást biztosít a gombáknak, és fűszeres és enyhén savanyú ízt kölcsönöz nekik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Tisztítsa meg a vargányát a szennyeződésektől, öblítse le folyó víz alatt és vágja apró darabokra. Ezután forraljuk őket 20 percig, majd mossuk át ismét szűrőedényben.
lépés 2 5 -ből
Tegye a vargányát ugyanabba a serpenyőbe, és fedje le teljesen hideg vízzel. Feltétlenül mérje meg a víz mennyiségét a pác helyes elkészítéséhez.
lépés 3 5 -ből
Öntsük a gombákba a kiszámított mennyiségű sót és cukrot, tegyünk egy serpenyőbe ribizlilevelet, kapros esernyőt és babérlevelet, és keverjük össze.
lépés 4 5 -ből
Forraljuk fel a vargányát a pácban a forralás kezdetétől számított 20 percig. Ezután adjuk hozzá a számított ecetet a gombához, és főzzük további 10 percig.
lépés 5 5 -ből
Sterilizálja az üvegeket bármilyen módon, és forralja fel a fedelet. Hámozza meg és vágja fel a metélőhagymát. Tegye a fokhagymát üvegekbe, és öntse bele a gombát és a pácot, töltse fel a tetejét. Ezután tekerje fel a gombát, fordítsa meg a fedeleket, és takarja le egy takaróval egy éjszakára. A kihűlt pácolt vargányát hűvös helyen tároljuk. 2 hónap elteltével tálalhatók.

Boldog üreseket!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *