itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka ecet nélkül

Pácolt uborka ecet nélkül

3278

Konyha orosz

Kalóriatartalom 118,8 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 24 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

Mindenki szereti az otthoni tartósítást, de nem mindenki tudja elviselni az ecet jelenlétét. Ebben az esetben segítenek azok a receptek, amelyek nem járnak ecet használatával, de hosszú ideig tárolódnak, és kellemes ízűek és aromájúak, például ecet nélküli pácolt uborka télre a receptünk szerint.

Hozzávalók

Uborka 800 gr. Citromsav 15 gr. Só 30 gr. Kristálycukor 70 gr. Őrölt feketebors íz Fokhagyma 3-4 fog. Torma levelek íz Cseresznye levelek íz Kapor íz

Főzés folyamata

A zöldségeket és a gyógynövényeket megmossuk, és hagyjuk lefolyni a folyadékból.

Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Az üvegek aljára kenjük a gyógynövényeket és a fokhagymát. Vágja le az uborka végeit mindkét oldalon, és szorosan tegye üvegekbe, használhat 1-2 literes üvegeket.

Forraljuk fel a vizet, és öntsünk hozzá uborkát egy üvegbe, fedjük le fedéllel, hagyjuk 18-20 percig.

Az uborkából engedjük le a vizet, oldjuk fel benne a cukrot, a sót, adjunk hozzá borsot. Amikor a pác felforr, adjunk hozzá citromsavat. Öntsük a főtt pácot az uborkára, teljesen fedje le az uborkát az üvegben, hagyja 10-15 percig.

Az uborkát ismét lecsepegtetjük, felforraljuk és ráöntjük az uborkára, feltekerjük az üvegek fedelét. Fordítsa fejjel lefelé a tekercseket, és hagyja egy napig meleg takaró alatt, majd helyezze át a pincébe tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!