itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka ecettel

Pácolt uborka ecettel

6029

Konyha orosz

Kalóriatartalom 100,1 kcal

Adagok 7 p.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

Az ecetes házi savanyúságok ízletesek és ropogósak. És ami a legfontosabb: biztos lehet saját megőrzésének minőségében, különösen akkor, ha üvegekbe teszi a kertből származó uborkát. Győződjön meg arról, hogy minden uborka fiatal, mert a régi és letargikus gyümölcsöket nagyon nehéz pácolni, hogy ropogósak legyenek. A recept szerinti pác tölteléket három liter vízre tervezték.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az összes uborkát folyó vízben jól megmossuk.

Sterilizálja az üvegeket a sütőben, a mikrohullámú sütőben, vagy tartsa gőz felett körülbelül 5-7 percig. Forraljuk fel a fedőket egy tiszta serpenyőben 5 percig.

Az összes zöldséget és levelet alaposan öblítse le és öntse fel forrásban lévő vízzel. A fokhagymát meghámozzuk, és gerezdekre szétszedjük.

Tegyen néhány gerezd fokhagymát az összes üvegbe, egyenletesen ossza el a zöldeket (adott mennyiségű uborka és pác esetében 6-7 literes üvegekre lehet szükség).

Az uborkát nagyon szorosan tegye az üvegekbe.

Most sterilizálnia kell az uborkát. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet az uborka üvegeire egészen a nyakáig, és hagyja állni 15 percig, majd öntsön minden vizet egy serpenyőbe, ahol a pác meg fog főzni. De először mérje meg ennek a víznek a mennyiségét, hogy helyesen kiszámítsa a pác arányait.

Elkészítjük a pácot: hagyjuk felforrni a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, jól keverjük össze, hagyjuk 2 percig forralni, és öntsük bele az ecetet. Öntsük az üvegeket pácba, zárjuk le fedővel, és fejjel lefelé, takaróba csomagolva küldjük kihűlni.