itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt édes paradicsom hagymával

Pácolt édes paradicsom hagymával

3862

Konyha orosz

Kalóriatartalom 208,1 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 8,2 gr.

Zsírok * 4,1 gr

Szénhidrátok* 56 gr.

Tartalom

A pácolt paradicsom hagymával való elkészítésének receptje a megfelelő helyet foglalja el konzerv receptjei között. Finom és sós előételeket készíthet vacsorára és ünnepi asztalokra. A pácoláshoz válasszon érett, húsos paradicsomot. Marinálja a paradicsomot szeletekkel, és adjon hozzá növényi olajat a páchoz. Főzés sterilizálás nélkül. Ennek a darabnak az alapvető ízét a cukor helyes aránya határozza meg a többi összetevőhöz viszonyítva.

Hozzávalók

Friss paradicsom 0,5 kg Hagyma 2 db. Kristálycukor 1,5 evőkanál Só 1,5 evőkanál Asztali ecet 9% 50 ml. Növényi olaj 1,5 evőkanál Zöldek 4 ág Víz 500 ml

Főzés folyamata

A paradicsomot folyó vízzel öblítse le, vágja nagy szeletekre, és távolítsa el a szárakat. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk.

Az elkészítéshez használt üvegeket jól mossuk meg. Nem kell sterilizálni őket. Tegyen két szál mosott zöldet (kapor vagy petrezselyem) az üvegekbe. Helyezze az apróra vágott hagyma felét a zöldek tetejére.

Ezután kompakt módon helyezze a paradicsomszeleteket két rétegben üvegekbe, és helyezze közéjük a többi hagymát. Rázza fel többször az üvegeket, hogy a zöldségek jobban illeszkedjenek. Helyezze a többi zöldet a tetejére.

A zöldségeket öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le az üvegeket fedéllel, és hagyjuk a paradicsomot és a hagymát 15 percig.

Ezután öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és öntsük bele a számított mennyiségű cukrot és sót. Keverjük össze a pácot, amíg teljesen fel nem oldódik, és főzzük néhány percig alacsony lángon.

Ezután öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat és ecetet a pácba, forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tüzet.

Öntsük a forrásban lévő pácot a paradicsomra és a hagymára, és zárjuk le az üvegeket. Ezután helyezze őket a fedélre, és fedje le meleg takaróval 10-12 órán keresztül.