Pácolt zöld paradicsom egy vödörben
0
950
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
37,5 kcal
Adagok
6 l.
Főzési idő
65 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
11,5 g
Ha finom pácolt előételeket szeretne látni az asztalán - akkor ez a recept az Ön számára! Pácolt zöld paradicsom üvegek nélkül, sterilizálás és forralás nélkül. Csak tegye a fokhagymával töltött paradicsomot egy vödörbe, adjon hozzá fűszereket, töltse fel vízzel és tegye nyomás alá - ennyi! A főzési folyamat nagyon egyszerű, és az eredmény sós pácolt paradicsom, amely jól illeszkedik a húshoz, sült vagy főtt burgonyához és sok más választott ételhez. Kezdjük hát!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öblítse le a zöld paradicsomot meleg folyó víz alatt, és tegye egy nagy tálba. A fokhagymát megtisztítjuk, leöblítjük. Minden fokhagymagerezdet hosszában több vékony kockára vágunk. Egy éles késsel vágja ki a paradicsom szárát, és helyezzen be egy darab fokhagymát a helyére. Így minden paradicsomot megtöltünk fokhagymával.
Az utolsó réteg a levelek és a fűszerek. Fedjük le velük a paradicsomot, adjunk hozzá fűszereket. Egy literes edényben hígítsa fel a sót tavaszi vagy folyó szűrt vízzel, kanállal jól keverje össze, hogy a só teljesen feloldódjon, és öntse a kapott oldatot egy vödörbe. Ezután öntsön vizet a vödörbe. Fedje le a paradicsomot széles tányérral, és tegye rá a terhelést. Ez lehet egy nagy kő vagy egy korsó víz. Egy vödör paradicsomot hűvös helyre vagy pincébe teszünk, és egy hónapig hagyjuk. Időnként ellenőrizzük a paradicsomot: ha penész jelenik meg a tetején, távolítsuk el, és hagyjuk a paradicsomot tovább állni. Egy hónap múlva finom pácolt paradicsom kész, kóstolhatod!