Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ Merengue tekercs
  4. ➠ Merengue tekercs keményítő nélkül

Merengue tekercs keményítő nélkül

0
9143
Konyha európai
Kalóriatartalom 359,6 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 10,5 g
Zsírok * 22,3 gr.
Szénhidrátok* 53,5 g
* 100 grammonként. termék
Merengue tekercs keményítő nélkül
Tartalom

A merengue tekercs keményítő nélkül is süthető. Keményítőt adunk a habcsókhoz, hogy megőrizze a nedvességet és ropogós szuflé lágy textúráját adja, ellentétben a hagyományos habcsővel. Ebben a receptben a keményítőt dió (mandula) liszttel kell helyettesíteni, és hozzá kell adni a kókuszt. Tekercs főzése málnával és vajas krémmel.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
A tojásokat megmossuk, és óvatosan fehérre és sárgára osztjuk, hogy a sárgája ne keveredjen a fehérjében.
lépés 2 11 -ből
Helyezze a fehérjét egy turmixgép tálba, adjon hozzá egy csipet sót, és alacsony sebességgel keverje habosra.
lépés 3 11 -ből
A felvert tojásfehérjéhez adjunk hozzá kevés cukrot és vaníliás cukrot, és keverjük nagy sebességgel, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
lépés 4 11 -ből
Ezután öntsük a mandulalisztet és a kókuszreszeléket a cukorral felvert fehérjébe, és egy spatulával alulról felfelé keverjük össze.
lépés 5 11 -ből
Egy tepsit kibélelünk egy darab sütőpapírral. Helyezze a habcsókot egy tepsire egyenletesen és téglalap alakúra.
lépés 6 11 -ből
A tetejét megszórjuk mandulaszirmokkal.
lépés 7 11 -ből
170 ° C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük a habcsóktortát. Fordítsa meg a forró süteményt egy másik papírlappal vagy törülközővel, és távolítsa el az első papírlapot. Hagyja kihűlni a tortát.
lépés 8 11 -ből
Ez idő alatt készítse elő a krémet a tekercshez. Öntsön tejszínt egy turmixgép tálba, adjon hozzá porcukrot, és kezdje el habverni mindent alacsony sebességgel, fokozatosan növelve.
lépés 9 11 -ből
Amikor a krém sűrűvé válik, és nem tapad a spatulához, adjuk hozzá a hűtött krémsajtot, keverjük össze még egy kicsit turmixgéppel.
lépés 10 11 -ből
Kenje meg a habcsókot az elkészített krémmel. Rakj rá málnát.
lépés 11 11 -ből
A tortát krémmel tekercsbe tekerjük. Igazítsa a tekercs széleit késsel. Díszítsd ízlés szerint a habcsók tekercset, és tálalhatod.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *