Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ Merengue tekercs
  4. ➠ Habcsók tekercs pisztáciával és málnával

Habcsók tekercs pisztáciával és málnával

0
3482
Konyha Francia
Kalóriatartalom 276,8 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 5,7 g
Zsírok * 17,2 g
Szénhidrátok* 30,8 g
* 100 grammonként. termék
Habcsók tekercs pisztáciával és málnával
Tartalom

Ez a tekercs egy finom desszert, amely otthoni teaivásra és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. A recept szerinti tekercs mérsékelten édes és légies. Friss málna és pisztácia a fénypontja. Készítsen ilyen finomságot, és felfedezés lesz az Ön számára!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A legelején meg kell őrölni a hámozott pisztáciát. Ehhez használjon turmixgépet. Őrölje a pisztáciát nem a liszt állapotáig, hagyja, hogy apró darabos zárványok maradjanak.
lépés 2 8 -ból
A tekercs elkészítéséhez tiszta fehérjékre van szüksége. Vegyük a tojást, és válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Készítse elő a szükséges mennyiségű porcukrot. Egy csipet sót küldünk a fehérjékhez, és lassú ütemben verni kezdjük őket. Fokozatosan növelje a sebességet. Amikor buborékok kezdenek megjelenni a fehérjékben, kanállal adjuk hozzá a porcukrot. Ezt fokozatosan tegye, ne adjon hozzá egyszerre minden port. Amikor az összes por a fehérjében van, folytassa a verést körülbelül 10 percig. Biztosítani kell, hogy a fehérjék megőrizzék alakjukat.
lépés 3 8 -ból
Ezután adjuk hozzá a felaprított pisztácia felét a fehérjetömeghez. Mindent összekeverünk, de nem habosítjuk.
lépés 4 8 -ból
Itt az ideje elfoglalni a sütőt. Kapcsolja be és melegítse fel 150 fokra. Készítsen elő egy tepsit. Fedjük le pergamennel. A habcsókot a papírra kenjük, és spatulával elsimítjuk. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
lépés 5 8 -ból
Az ujjával megnyomva ellenőrizheti a habcsók készenlétét. A nyomás helyén egy kicsit megreped. Vegye ki a süteményt a sütőből, fedje le egy másik papírral, és fordítsa meg. Hagyja kihűlni a habcsókot.
lépés 6 8 -ból
Menjünk a töltelékhez a krémhez. A krémet kivesszük a hűtőből. Öntsük őket egy tálba, és kezdjük el verni, fokozatosan növelve a keverő sebességét. Amikor a krém elkezdi megtartani formáját, adjuk hozzá a mascarponét és a vanillint. Folytatjuk a habverést.
lépés 7 8 -ból
Ha kihűlt a torta, a tetejét egyenletes krémes réteggel borítjuk. Hagyjon egy kis távolságot a szélek körül. A krémet megszórjuk apróra vágott dióval és friss málnával. A habcsókot tekercsbe forgatjuk. A tetejét tetszés szerint málnával vagy maradék pisztáciával tölthetjük fel.
lépés 8 8 -ból
Helyezze a kész tekercset a hűtőbe legalább 30 percre. A finomság kész!

Élvezze a teát!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *