itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka paradicsomban télen

Uborka paradicsomban télen

6440

Konyha orosz

Kalóriatartalom 79,3 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 19,2 g

Tartalom

Ez a recept különbözik a paradicsom többi uborkájától, minden egyes üveghez külön fűszerkészlettel. Az ilyen uborka paradicsomos tölteléke friss paradicsomból vagy paradicsompüréből készíthető, és kész paradicsomlevet használhat. Uborka főzése sterilizálással.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Fedje le az uborkát hideg vízzel 2 órán keresztül. Ez idő alatt mossa le az üvegeket szódabikarbónával, és sterilizálja mikrohullámú sütőben. A metélőhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Mossuk meg a kaprot és a torma leveleit. Minden edénybe helyezze a megmosott zöldeket, fokhagyma szeleteket, babért, egy szelet chilit és borsot.

A friss paradicsomot, ha nincs paradicsomlé vagy paszta, forrásban lévő vízzel leforrázni, hámozni és turmixgéppel aprítani.

Az áztatott uborkát folyó víz alatt mossuk meg, és távolítsuk el a hegyeket. Az uborkát tetszőleges darabokra vághatja. Tegye az előkészített uborkát tömören fűszeres üvegekbe.

Öntsük a paradicsomlevet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a számított mennyiségű cukrot és sót, keverjük össze és forraljuk fel.

Öntsük az uborkát üvegekbe ezzel a páccal, és töltsük fel a tetejére.

Tegye az üvegeket egy nagy serpenyőbe, fedje le az alját egy törülközővel. Töltse fel az edényt forró vízzel az akasztó szintjéig. Zárja le az üvegeket fedéllel. Sterilizálja az uborkát a paradicsomban a forralás kezdetétől számított 10 percen belül és alacsony lángon.

A sterilizálás végén öntsön egy falatot minden edénybe, és zárja le szorosan fém fedéllel.

Fordítsa az üvegeket a fedélre, és hagyja teljesen kihűlni, anélkül, hogy becsomagolná őket. A hűtött uborkát paradicsomban, hűvös helyen tárolja.
Egyél az egészségért és a jó felkészülésért!

Egyél az egészségért és a jó felkészülésért!