itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Okroshka pácolt uborkával

Okroshka pácolt uborkával

1561

Konyha orosz

Kalóriatartalom 126 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 165 perc

Fehérjék * 5,1 gr

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 13,3 gr.

Tartalom

Az Okroshka hideg nyári levesnek számít, mivel friss zöldségeket tartalmaz. De ha pácolt uborkát ad hozzá, akkor ezt az ételt télen is elkészítheti, vagy változatossá teheti a nyári menüt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, a tojást forrásban lévő 8 perc alatt keményre főzzük, a csirkefilét leöblítjük és 20 percig puhára főzzük, először egy kevés sót adva a vízhez. A kihűlt burgonyát és tojást meghámozzuk és felaprítjuk.

Hűtsük le a csirkefilét és vágjuk apró kockákra. A savanyúságot, mint a többi hozzávalót, apró kockákra vágjuk.

A reteket megmossuk, levágjuk a felesleg gyökereit és leveleit, és vékony szeletekre vágjuk. A zöldeket megmossuk és késsel felaprítjuk. Hámozza meg és vágja a hagymát vékony, rövid csíkokra. A friss uborkát mossuk meg, vágjuk le a farkát, ha szükséges, távolítsuk el a héját, és vágjuk finomra.

Tegye össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá tejfölt, majonézt, mustárt, adjunk hozzá egy kis sót és jól keverjük össze.

Öntsön kefirt, és adjon hozzá hideg ivóvizet, hogy elérje a kívánt állagot. Próbálja ki a sót és a cukrot. Préseljen ki egy kevés citromlevet, ügyeljen arra, hogy a magok ne kerüljenek az okroshka -ba. Mindent összekeverünk, és 2 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!