itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Kefir palacsinta gyorsan

Kefir palacsinta gyorsan

1685

Konyha orosz

Kalóriatartalom 248,7 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 8,5 gr.

Zsírok * 11 gr.

Szénhidrátok* 42,5 g

Tartalom

A palacsinta reggelire vagy vacsorára mindig nagyszerű megoldás. Gyorsan főznek, jó ízűek különféle öntetekkel és mártásokkal, és jól töltik. A kefir palacsinta jó, mert bolyhos és puha lesz, mint az élesztő, de nem kell várnia, amíg a tészta megemelkedik. Az összes hozzávaló összekeverése után ajánlott csak tíz percig állni hagyni a tésztát, hogy a szóda kialudjon a kefirben, és a légbuborékok telíthessék a jövő palacsintáit.

Hozzávalók

Búzaliszt 200 gr. Kefir 200 ml. Tehéntej 200 ml. Tojás 1 PC. Kristálycukor 1 evőkanál Só 0,5 tk Szódabikarbóna 0,5 tk Növényi olaj a sütéshez Tejföl íz

Főzés folyamata

Elkészítjük a palacsintához szükséges termékeket. Kivesszük a hűtőből a tojást, a kefirt és a tejet, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

Öntsön kefirt, tejet egy tálba, amelyben a tésztát összekeverik, és törje fel a tojást. Adjunk hozzá cukrot és sót. Habverővel simára keverjük az összes összetevőt. Nem kell nagy sebességgel keverni, csak keverje össze az összes hozzávalót.

A lisztet közvetlenül egy tálba szitáljuk, és azonnal hozzáadjuk a szódabikarbónát.

Habverővel addig gyúrunk mindent, amíg az összes csomó el nem oszlik, és a tészta állaga teljesen homogén és sima nem lesz. A tészta közepesen vastag.

Hagyja a kapott tésztát tíz percig állni. Ez idő alatt a szóda és a kefir sav reakciója elindul, a tészta légbuborékokkal gazdagodik.

Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel forróra. Kanalazzunk ki apró palacsintákat és süssük két -három percig az egyik oldalon, csukott fedéllel. Ne tegye a palacsintát túl közel egymáshoz, mert sütés közben megduzzadnak és összetapadnak.

Ezután a palacsintát a másik oldalra fordítjuk, és további két percig sütjük, anélkül, hogy lecsuknánk a fedelet.

Tegye a kész palacsintákat papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Tálaljuk a szárított palacsintát tejföllel, sziruppal, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, ha szükséges.

Jó étvágyat kívánunk!