itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Kefir palacsinta zöld hagymával

Kefir palacsinta zöld hagymával

1010

Konyha orosz

Kalóriatartalom 172,9 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 7,1 gr.

Zsírok * 9,2 gr.

Szénhidrátok* 19,2 g

Tartalom

A friss zöld hagymatollak hozzáadása a tésztához drámaian megváltoztatja a palacsinta szokásos ízét. Fűszeresek lesznek, különösen lédúsak és aromásak. Kívánt esetben kis kockára vágott szalonnát is hozzáadhat egy ilyen tésztához - ez még több ízt kölcsönöz a palacsintának.

Hozzávalók

Tojás 1 PC. Kefir 1 evőkanál. Zöld hagyma 2 köteg Búzaliszt 1 evőkanál. Növényi olaj 4 evőkanál Só 1 csipet Szódabikarbóna 0,5 tk Tejföl íz

Főzés folyamata

A tojásokat széles tálba törjük, sózzuk, és habverővel kézzel verjük, amíg a fehérje és a sárgája teljesen el nem keveredik. Nem szükséges buja habot elérni.

A kefirt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen melegítjük, amíg felmelegszik, és felöntjük egy tál tojással. Habverővel simára keverjük.

A zöldhagyma tollait alaposan mossuk meg és szárítsuk meg, hogy a felesleges nedvesség ne kerüljön a tésztába. A hagymatollakat párhuzamosan egymás mellé fektetjük, és kis karikákra vágjuk.

Öntsük az apróra vágott hagymát egy tálba a kefir-tojás keverékhez, keverjük össze. A lisztet átszitáljuk, a szódabikarbónával együtt a folyékony hozzávalókhoz adjuk, és jól elkeverjük, hogy ne maradjanak csomók. A kész tészta állaga meglehetősen folyékonynak bizonyul. Hagyja a tésztát 10-15 percig állni, hogy a szóda reagáljon a kefir savával.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen, amíg forró.

Kanállal kanalazzuk fel a tésztát, és tegyük forró olajba kis palacsinta formájában. Közepes hőmérsékleten három -négy percig sütjük, majd a másik oldalra fordítjuk. Még három -négy percig pirítjuk aranybarnára.

Tegye a kész palacsintákat papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól, szárítsa meg egy kicsit a palacsintát. Egy halomba tesszük egy tálalótányérra, és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!