itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Húsvéti torta tejjel, tojássárgájával és vajjal

Húsvéti torta tejjel, tojássárgájával és vajjal

1175

Konyha orosz

Kalóriatartalom 209,9 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 7 óra

Fehérjék * 5,9 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 39,7 g

Húsvéti torta tejjel, tojássárgájával és vajjal

Tartalom

A húsvéti sütemény legjobban házi tojásból és vajból készül, 82,5%zsírtartalommal: könnyebb habosra verni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Egy közepes tálban keverje össze ⅓ lisztet, élesztőt és melegített tejet. A konzisztenciának hasonlítania kell a palacsintatésztához. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és tegye meleg helyre. Hagyjuk 2 órán át kelni. Ha elkészült a tészta, a tojások sárgáját, a cukrot és a sót külön tálban verjük világos krémesre.

Egy külön tálban verje fel a vajat, amíg világos és puha nem lesz. Fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját, a vanillint és a maradék lisztet a már megkelt tésztához, és összegyúrjuk. Fokozatosan hozzáadjuk az összes vajat, addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.

Hagyjuk meleg helyen kelni még 2-3 órát.

Amikor a tészta megkétszereződött, öntsük a mazsolát forró vízzel 15 percig, adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze az egészet.

Ezután kenje meg vajjal a sütőedényeket, és ossza el a tésztát úgy, hogy a forma félig tele legyen. Hagyja a tésztát forró formákban meleg helyen, amíg duplájára nem nő.

180 ° C -os sütőben 40 percig sütjük. Fedje le a kész pékárut egy törülközővel, és hagyja állni, amíg teljesen lehűl.

A cukormáz elkészítéséhez adjuk hozzá a porcukrot a tojásfehérjéhez és turmixgéppel verjük 5 percig. A végén adjunk hozzá citromlevet, és keverjük még 2 percig.