itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Húsvéti torta rozs kovászon

Húsvéti torta rozs kovászon

1178

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 308,6 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 6 óra

Fehérjék * 6,3 gr.

Zsírok * 19,8 g

Szénhidrátok* 36,2 g

Tartalom

A süteményeket nemcsak élesztővel, hanem rozs kovásszal is meg lehet főzni. Nagyanyáink és dédanyáink gyakran ilyen receptek szerint sütöttek. Közeleg a húsvét, és itt az ideje, hogy recepteket vegyünk a süteményekhez. A kovászos recept előnyei a pékáruk gazdag búzaaroma, szilárdsága és a lassabb elállási folyamat.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Egy tálban keverjük össze a rozs kovászt és a cukrot, adjunk hozzá meleg tejet.

A lisztet elkeverjük a szerecsendióval és a kardamommal, átszitáljuk, és hozzáadunk 300 grammot a kovászhoz, összekeverjük, és két órán át meleg helyen hagyjuk a tésztát.

Öntsük a szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel, jól öblítsük le, tegyük papír szalvétára üvegvízhez. Amikor az aszalt gyümölcsök megszáradtak, apróra vágjuk és hozzáadjuk a tésztához.