itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Húsvéti torta élő élesztőn konyakkal

Húsvéti torta élő élesztővel konyakkal

1186

Konyha orosz

Kalóriatartalom 164,2 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 240 perc

Fehérjék * 5,4 gr.

Zsírok * 3,6 gr.

Szénhidrátok* 28,3 g

Tartalom

Ahhoz, hogy a sütemények puhák, légiesek és legfőképpen ízletesek legyenek, sietés nélkül és jó hangulatban kell sütni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítsük el a tésztát. Az élesztőt feloldjuk a felmelegített tejben, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, összekeverjük, hogy a cukor jól feloldódjon.

Ehhez adjunk hozzá 4 evőkanál szitált lisztet. Az egészet jól összekeverjük, és meleg (huzatmentes) helyre tesszük 30-40 percre.

Ezután hozzáadjuk a cukorral felvert sárgáját, jól elkeverjük. Adjunk hozzá lágyított vajat, egy evőkanál pálinkát, és ismét jól keverjük össze. A fehérjét kemény habbá verjük, és részletekben óvatosan összegyúrva hozzáadjuk a tésztához.
Apránként hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Dagasztjuk 20-30 percig, amíg a tészta nem tapad a kezéhez. Ennek megkönnyítése érdekében a kezeket növényi olajjal lehet kenni. Fedje le a tartályt a kész tésztával egy törülközővel, és hagyja 1,5-2 órán át, hogy illeszkedjen.

Amíg a tészta "pihen", készítse elő a mazsolát. Alaposan öblítse le és öntsön forrásban lévő vizet 10-15 percig. Öblítse le a vizet, tegye a mazsolát egy törülközőre, és hagyja megszáradni. Kívánt esetben kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack vagy dió is hozzáadható a húsvéti tortához.

Összegyúrjuk a feljött tésztát, hozzáadjuk a mazsolát, és elküldjük, hogy újra előálljon.

A kész tésztát a korábban növényi olajjal kikent formákba tesszük a magasság 1/3 -ig, hagyjuk 20-30 percig állni, és 220 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.