Pilaf zöldségekkel hús nélkül
0
565
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
177,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
55 perc
Fehérjék *
4,4 gr.
Zsírok *
8,6 gr.
Szénhidrátok*
27,9 gr.
Egy szokatlan pilaf receptjét kínáljuk. Basmati rizsből főzzük, hús hozzáadása nélkül. Az étel gazdagságának biztosítása érdekében a szokásos módon előre megsütjük a zöldségeket: sárgarépát és kétféle paprikát. És akkor hozzáadunk diót - ez a telítettség és a további ízesítő árnyalat. A pilaf főzésének vége felé ananászdarabokat és szőlőt is adunk hozzá - ez a szakasz nem kötelező, de az ízkontraszt szerelmeseinek biztosan tetszeni fog. Az édes darabok hozzáadásával a pilaf különleges hangulatot kap. Ez az étel tökéletesen kiegészíti egy pohár fehér bort.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítsük el azonnal a rizst. Tegye egy tálba, és öblítse le több részletben vízzel. Az utolsó víznek teljesen átlátszónak és tisztának kell lennie a gabonafélékből. És maguknak a szemeknek kissé "üveges" megjelenést kell szerezniük. A konzerv ananászkarikákat kivesszük az üvegből, és hagyjuk lefolyni a szirupot.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély serpenyőben vagy egy másik vastag falú edényben melegítsen fel kis mennyiségű növényi olajat. Öntsük a sárgarépa kockákat a felhevített olajba, és közepes lángon süssük őket, amíg enyhén megpirul. Ne felejtse el keverni a folyamatot.
A piros és zöld kaliforniai paprikát megmossuk, a szárát kivágjuk, a magtartalmat eltávolítjuk. Vágja a pépet apró darabokra. öntsük az apróra vágott paprikát a serpenyőbe a sárgarépához, keverjük össze, és további négy -öt percig pirítsuk együtt. A borsdarabok megpuhulnak, és gyümölcslevet kezdenek termelni.
Ezután adjuk hozzá a megmosott rizst a serpenyőhöz, simítsuk sík rétegbe. Öntsön forró vizet olyan mennyiségben, hogy másfél centiméterrel ellepje a rizst. Zárja le az edényt fedéllel, és forralja fel a pilafot. Ezután csökkentse a lángot, és főzze az ételt körülbelül húsz percig, amíg a rizs elkészül. A folyamat során nem kell pilafot keverni.
A szőlőt levágjuk az ágakról, leöblítjük és megszárítjuk. Az ananászkarikákat darabokra vágjuk. Adjunk hozzá szőlőt és ananászt a pilafhoz, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.Fedjük le az edényt, fedjük le meleg takaróval, és hagyjuk a kikapcsolt tűzhelyen ebben a helyzetben húsz percig - ez idő alatt a pilaf „eléri”.
Jó étvágyat kívánunk!