Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf kacsával a tűzhelyen üstben

Pilaf kacsával a tűzhelyen üstben

0
666
Konyha Keleti
Kalóriatartalom 168,1 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 5,5 gr.
Zsírok * 15,5 g
Szénhidrátok* 26,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Pilaf kacsával a tűzhelyen üstben
Tartalom

Ha rajong a különböző pilaf fajtákért, főzze kacsával. Nem színleli klasszikusnak, de különleges ízével örömet okoz Önnek és családjának. Ebből a madárból származó pilaf a tapasztalt szakácsok szerint nemcsak az üstben, hanem még egy közönséges tűzhelyen is jónak bizonyul. A pilaf nem ég benne, a kacsa nagyon puha lesz, ha sínylődik, és minden összetevő kölcsönösen kicseréli ízét és aromáját. A főzési technológia nem különbözik a hagyományos pilaftól.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Először készítse elő a pilaf hozzávalóit, hogy minden kéznél legyen, és semmi ne feledkezzen meg. Öblítse le a kacsát és távolítsa el a héját, hogy kevesebb zsír legyen a kész edényben. Ezután a húst, akkor egy csont, közepes darabokra vágva.
lépés 2 9 -ből
A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Bográcsban jól felhevítjük a növényi olajat, és világos aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
lépés 3 9 -ből
Vágja a kezével a hámozott sárgarépát vékony csíkokra, vagy vágja le egy speciális zöldség aprítógépen. Ezután vigye át a sárgarépát az üstbe a hagymához, keverje meg és pirítsa puhára.
lépés 4 9 -ből
Tegye a kacsa darabokat az üstbe a sült zöldségekhez, és süsse aranybarnára minden oldalról.
lépés 5 9 -ből
Öblítse le alaposan a szükséges rizst 5-8 alkalommal hideg vízzel. Ezután tegyük a megmosott rizst a zöldségekkel sült hús tetejére, és kanállal egyenletes rétegben terítsük el a felületen.
lépés 6 9 -ből
Ezután a rizst megszórjuk fűszerekkel, sóval és fekete borssal.
lépés 7 9 -ből
Forraljuk fel a receptben feltüntetett vízmennyiséget, és töltsük fel pilaffal egy bográcsban. Óvatosan öntsön vizet, hogy a rizs ne keveredjen a hússal. Fedjük le szorosan az üstöt. A pilafot lassú tűzön 40 percig pároljuk, és ne keverjük, különben zabkása lesz.
lépés 8 9 -ből
Ezen idő elteltével nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze, hogy az összes folyadékot felszívta -e a rizs. Ha a rizs nem kész, és nincs több víz, akkor adjon hozzá egy keveset. A hámozatlan snidlinget tegyük a pilafba, és pároljuk még egy kicsit, hogy ne maradjon víz az üstben.
lépés 9 9 -ből
Keverjük össze a pilafot az üstben főtt kacsával, és adagolt tányérokban vagy közös edényen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *