Pilaf marhahússal a tűzhelyen üstben

A marhapilaf ugyanolyan gazdag ízű, de kevésbé zsíros, mint a bárány étel. A Pilaf Sztálik Khankishiev receptje szerint a kulináris művészet igazi alkotása, gyönyörű, omlós és illatos.

Ha nem tudja, mit főzzön családjának vacsorára, akkor használja ezt a receptet. Étvágygerjesztő és finom pilafot kap. Bográcsban kell főzni.

Ezt az ízletes pilafot marhahússal és mazsolával nagyon könnyű elkészíteni. Az ízletes pilaf húsának elég zsírosnak kell lennie, például báránynak vagy sertéshúsnak, de a marhahús is megfelelő. Jobb párolt hosszú szemű rizst venni.

A marhapilaf remek ebéd lehetőség lehet. És főzheti otthon, bográcsban. A bárányhúst hagyományosan használják, javasoljuk a lágy marhahús fogyasztását.

A pilaf nemcsak rizslisztből készülhet. Ez az étel nem a leggyakoribb változata, de nagyon ízletes a gyöngy árpából. Ez az egyszerű recept segít elkészíteni.

A megfelelő pilaf kizárólag bográcsban készül, sok fűszerrel, hagymával és sárgarépával. Minden hagyomány szerint a pilafot egy közös edényen szolgálják fel, és kézzel fogyasztják, és zöld teával mossák le.

Bár a marhahús keményebbnek tekinthető, mint más húsfajták, az üstben lágynak és lágynak bizonyul. A megfelelő technológiával bográcsban főzött marhahúsos pilaf gazdag és ízletes, a család örülni fog.

A pilaf marhahússal nem igényel különleges bevezetést. Minden háziasszony hoz magával valamit ehhez az ételhez, legyen szó fűszerekről, zöldségekről, aszalt gyümölcsökről vagy egzotikus húsfajtákról. Például a szilva szilva kellemes savanyúsággal és különleges aromával rendelkezik.

A Pilaf egy híres üzbég étel, amelyet bográcsban főznek. Ezzel a recepttel finom és aromás pilafot főzhet a párolt rizs tűzhelyen. Ennek a receptnek az az előnye, hogy egy üstben a marhahús lágynak tűnik, és csak olvad a szájában.

A "Bulgur" zabkása nagyszerű a pilaf főzéséhez, mivel a főzés után nem rosszabb, mint a rizs, megőrzi törékenységét, jól felszívja a hús és a zöldség levét és aromáját. A Bulgur pilaf nemcsak ízletes, hanem hasznos is, különösen a PP alapelveit betartók és a korosztály számára, mivel ez a gabonafélék alacsony kalóriatartalmúak, és sok nyomelemet és rostot tartalmaznak. Ami a rizst illeti, nincs pontos arányú víz és bulgur, átlagosan 1,5: 1. Pilaf főzése marhahússal és bográcsban.

Az árpa szeszélyes tud lenni: ha nem főz, akkor kő lesz, ha megemészti, ragadós zabkása. Egy finom omlós gyöngy árpa-pilafhoz ezt a gabonapelyhet megfelelően elő kell készíteni, több órán keresztül előáztatni, 1: 2,5 arányban vízzel felvenni, és a receptben feltüntetett módon meg kell főzni. Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen pilafot marhahússal és bográcsban. Ízletes, kielégítő és olcsó alternatívája lesz a hagyományos rizspilaf helyett.

A pilaf főzésének sikere nagyban függ a rizs megválasztásától. Mint tudják, a hosszú szemű rizs ideális erre az üzletre: a keményítőtartalom alacsony benne, és főzéskor a szemek omlósak, világosak, nem ragadnak össze - és pontosan ez szükséges a pilafhoz. A hosszú szemű rizs fajtái között megtalálható az úgynevezett barna rizs: szemei ​​részben megőrzik a korpa héját, és több tápanyagot és rostot tartalmaznak, mint a csiszolt fehér rizs. A barna rizsen javasoljuk a pilaf főzését - az étel némileg eltér a hagyományos receptektől, de az íze kellemesen meglep.

Az igazi pilafnak omlósnak kell lennie - gabonából szemcsévé. A pilaf főzési technológia betartása mellett nagyon fontos kezdetben a megfelelő gabonafajta kiválasztása. A hosszú szemű rizs mindig ideális választás lesz a pilaf számára. A benne található keményítőtartalom lehetővé teszi, hogy morzsalékos textúrát kapjon ragasztás nélkül. A legkényelmesebb főzőedény az üst. Ha nincs ott, akkor minden hasonló vastag falú nehéz konténer magas falakkal megteszi.

A csicseriborsóból készült pilaf gazdag ízével és jóllakottságával örvendeztet meg. Ez egy kiváló étel a hideg évszakban - forró, gazdag, tápláló, telít és melegen is. A csicseriborsót a főzés előestéjén egy éjszakán át kell áztatni - ez sokkal gyorsabban főz és puha lesz. Javasoljuk, hogy a marhahúst apró darabokra vágja, hogy a hús jól megpuhuljon, és a főzés végére szálakká váljon. És persze nem hanyagoljuk el a fűszereket sem - ők határozzák meg az étel karakterét, és olyan illatossá teszik.

Hagyományosan az üzbég pilafot bárányhús hozzáadásával készítik. Azonban nem mindenki szereti ezt a fajta húst, ezért javasoljuk a pilaf készítését marhahússal. Hosszú rizst használunk - a pilaf ezzel omlós, gyönyörű lesz, a gabonafélék soha nem tapadnak össze. Az előfőzött hosszú rizs különösen jó a pilaf számára - még a kezdők is főzhetnek ilyen rizst, nehéz elrontani. Azt is javasoljuk, hogy zsíros farokzsírt vegyen a sütéshez - ez különleges ízt és gazdagságot kölcsönöz a pilafnak.

Függetlenül attól, hogy a pilafot bográcsban vagy lassú tűzhelyen főzik, gyakran ragadós rizs alakul ki hússal, ami megzavarja a háziasszonyokat. Annak érdekében, hogy a pilaf marhahússal az üstben omlós, aromás és ízletes legyen, ismernie kell néhány egyszerű szabályt. A húst lehűtve vagy megfelelően kiolvasztva, azaz a hűtőszekrényben vegye be, hogy ne legyen éles hőmérséklet -csökkenés. A legrosszabb pilafot a "Devzir" vagy hosszú szemű rizsfajtából nyerik. Az üstben lévő pilaf esetében a húst, a rizst és a sárgarépát egyenlő mennyiségben veszik fel, a marhapilaf víz és rizs aránya 3: 1. A pilaf nem lesz pilaf kömény, borbolya, fokhagyma és csípős paprika nélkül.

Az őrölt marhahús pilaf remek lehetőség egy gyors, kiadós ebédre. Általában bármilyen darált húst használhat. De jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, mivel főzés közben nem tapad össze, és omlós marad. A pilafhoz jó az előfőzött rizs is.Az ízesítéshez kényelmes a pilaf kész fűszerezése, amelyben minden fűszer kiegyensúlyozott.